Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍖
Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt
Diese Pfanne aus Mardin gart Lamm mit Trockenpflaumen und Zimt zu einem deutlichen süß-salzigen Gleichgewicht.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 500 g Lammwuerfel
- 10 Stück Getrocknete Pflaumen
- 1 Stück Zwiebel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zimt
- 1.5 Glas(~300 ml) Wasser
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
- 1 EL(~15 ml) Butter
- 1 TL(~5 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 2 Zehe Knoblauch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Olivenoel und Butter im Topf erhitzen; die Lammwuerfel bei starker Hitze 6 bis 7 Minuten rundum anbraten.
7 Min.07:00 - 2
Fein gehackte Zwiebel zugeben und 4 Minuten bei mittlerer Hitze weich duensten; zerdrueckten Knoblauch zugeben und 30 Sekunden wenden.
4 Min.04:30 - 3
Salz, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des Zimts zugeben und 1 Minute anroesten, damit das Aroma sich oeffnet.
1 Min.01:00 - 4
1.5 Tassen heisses Wasser zugeben, Deckel schliessen und 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
25 Min.25:00 - 5
Getrocknete Pflaumen zugeben, restlichen Zimt darueberstreuen, abdecken und weitere 8 Minuten garen.
8 Min.08:00 - 6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Pflaumen erst gegen Ende zugeben, damit sie nicht zerfallen; Zimt in zwei Phasen gibt tiefere Aromen.
🍽️ Serviervorschlag: Mit einfachem Reis oder Bulgurpilaw und kaltem Joghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~318
kcal Kalorien
23
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 30 %Kohlh. 16 %Fett 54 %
GI 23 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL
9.8g
Zucker
2.6g
Ballaststoffe
696.2mg
Natrium
15.5g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
8/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.Ist Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.Macht Mardin-Lammpfanne mit Pflaume und Zimt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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