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Tatale

Ghanaische Kochbananen-Pfannkuchen mit reifer Kochbanane, Maismehl, Ingwer und Chili.

Mittel⏱️ 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇬🇭 Ghanaisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

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Vegan
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Gesamt 39 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Stück Reife Plantains
0.5 Glas(~100 ml) Maismehl

Für das Aroma

1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Frischer Ingwer
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Für die Gewürzmischung

0.5 TL(~2.5 ml) Scharfes Chilipulver
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Kızartma için

0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Schwarzaugenbohnen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Plantains schaelen und mit Zitronensaft in einer breiten Schuessel zerdruecken.
5 Min.
05:00
2
Die Zwiebel reiben und mit Ingwer, Chilipulver und Salz zum Plantainpueree geben.
4 Min.
04:00
3
Maismehl zugeben, einen dicken Teig herstellen und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
4
Das Oel in einer Pfanne erhitzen und kleine runde Teigportionen mit dem Loeffel hineingeben.
4 Min.
04:00
5
Die Tatale-Stuecke portionsweise frittieren, bis beide Seiten dunkelgolden sind.
12 Min.
12:00
6
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und heiss mit gekochten Schwarzaugenbohnen servieren.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Die Plantains sollen sehr reif sein; schwarz gewordene Schalen zeigen natuerliche Suesse und weiche Bindung an.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Schwarzaugenbohnen oder scharfer Tomatensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 62 %Fett 31 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tatale?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tatale?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 39 Minuten.
Ist Tatale schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tatale?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 9g.
Ist Tatale allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Tatale?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.
Wie viele Zutaten braucht Tatale?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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