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Pfannenbrot aus Beypazarı

Name: Beypazarı Tava Çöreği
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Un; 220 ml Süt; 1 paket Instant maya; 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı Tuz; 100 gr Beyaz peynir; 12 adet Siyah zeytin; 1 adet Yumurta sarısı (opsiyonel üzerine sürme); 1 yemek kaşığı Çörek otu veya susam (opsiyonel)

Dieses Pfannenbrot aus Beypazarı bäckt einen Hefeteig unter Deckel zu weicher Mitte und gebräunter Oberfläche.

Mittel⏱️ 3 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~218 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

80 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 100 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 40 Min

Vorbereitung1 Std 20 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 40 Min
Kochen40 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

450 g Mehl
220 ml Milch
1 Packung Trockenhefe
2 EL(~30 ml) Sonnenblumenöl
1 TL(~5 ml) Salz
100 g Weißkäse
12 Stück Schwarze Oliven
1 Stück Yumurta sarısı (opsiyonel üzerine sürme)
1 EL(~15 ml) Çörek otu veya susam (opsiyonel)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Hefe, Sonnenblumenöl und Salz zu einem Teig kneten und 25 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00
2
Den Teig in eine geölte Pfanne geben und 10 Minuten mit Deckel backen.
10 Min.
10:00
3
Das Brot wenden und die andere Seite weitere 8 Minuten backen.
1 Std.
60:00
4
Den Tava Çöreği lauwarm mit Käse und Oliven servieren.
5
Üzerine opsiyonel yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin.
6
Yağlanmış kalın tabanlı tavayı kısık ateşte ısıtın, hamuru yerleştirin; kapağı kapalı her iki yüzünü 12-15 dakika altın kahve renk alana kadar pişirin.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Wenn der Deckel in den ersten 10 Minuten geschlossen bleibt, geht der Teig in der Pfanne gleichmäßiger auf.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm mit Käse und Oliven servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~218

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 57 %Fett 34 %

GI 46 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

2.1g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

462.4mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannenbrot aus Beypazarı?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Pfannenbrot aus Beypazarı?
Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 100 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 220 Minuten.
Ist Pfannenbrot aus Beypazarı schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pfannenbrot aus Beypazarı?
Etwa 218 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Pfannenbrot aus Beypazarı?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pfannenbrot aus Beypazarı?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Pfannenbrot aus Beypazarı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Milch, Hefe, Sonnenblumenöl und Salz zu einem Teig kneten und 25 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Den Teig in eine geölte Pfanne geben und 10 Minuten mit Deckel backen.

10 Min.

10:00

Das Brot wenden und die andere Seite weitere 8 Minuten backen.

1 Std.

60:00

Den Tava Çöreği lauwarm mit Käse und Oliven servieren.

Üzerine opsiyonel yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin.

Yağlanmış kalın tabanlı tavayı kısık ateşte ısıtın, hamuru yerleştirin; kapağı kapalı her iki yüzünü 12-15 dakika altın kahve renk alana kadar pişirin.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannenbrot aus Beypazarı?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Pfannenbrot aus Beypazarı?

Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 100 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 220 Minuten.

Ist Pfannenbrot aus Beypazarı schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pfannenbrot aus Beypazarı?

Etwa 218 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Pfannenbrot aus Beypazarı?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pfannenbrot aus Beypazarı?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Pfannenbrot aus Beypazarı satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung