🍗

Chicken Katsu

Name: Tavuk Katsu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 4 adet Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Panko; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıvı yağ (kızartma için)

Ein japanisches Schnitzel aus panko-paniertem Hähnchen, außen dick knusprig gebraten und innen saftig und mild.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Haehnchenbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 adet Eier
1.5 su bardağı(~300 ml) Panko
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 su bardağı(~400 ml) Neutrales Oel (zum Frittieren)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust zwischen zwei Lagen Folie legen und auf gleichmaessige 1,5 bis 2 cm Dicke klopfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
2
Drei Schalen mit Mehl, verquirltem Ei und Panko vorbereiten.
3
Jedes Huhnstueck zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Panko wenden und leicht andruecken, damit die Broesel haften.
4
Das Oel in einer breiten Pfanne auf 175°C erhitzen und das Huhn pro Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun frittieren.
10 Min.
10:00
5
Auf Kuechenpapier legen, ueberschuessiges Oel abtropfen lassen, in 2 cm breite Streifen schneiden und heiss servieren.

💡 Tipp: Das Huhn auf gleichmaessige 1,5 bis 2 cm Dicke klopfen, damit es gar wird, bevor das Panko verbrennt. Das Oel auf 175°C erhitzen; an einem Teststaebchen sollen kleine Blasen aufsteigen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit fein geschnittenem Kohlsalat, Sauce nach Katsu-Art, Sojasauce und gedaempftem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 21 %Fett 52 %

GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

1689.1mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Katsu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Katsu?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Chicken Katsu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Katsu?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Chicken Katsu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Katsu?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Katsu?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Chicken Katsu satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haehnchenbrust zwischen zwei Lagen Folie legen und auf gleichmaessige 1,5 bis 2 cm Dicke klopfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.

Drei Schalen mit Mehl, verquirltem Ei und Panko vorbereiten.

Jedes Huhnstueck zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Panko wenden und leicht andruecken, damit die Broesel haften.

Das Oel in einer breiten Pfanne auf 175°C erhitzen und das Huhn pro Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun frittieren.

10 Min.

10:00

Auf Kuechenpapier legen, ueberschuessiges Oel abtropfen lassen, in 2 cm breite Streifen schneiden und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Katsu?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chicken Katsu?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Chicken Katsu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chicken Katsu?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Chicken Katsu?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chicken Katsu?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chicken Katsu?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Chicken Katsu satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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