🌯

Hähnchen-Shawarma

Name: Tavuk Shawarma
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk kalça; 0.5 su bardağı Yoğurt; 4 adet Lavaş; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 tatlı kaşığı Tarçın; 1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber (paprika); 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Sumak (servis için)

Ein levantinischer Wrap aus in Joghurt mariniertem Hähnchen, Knoblauch und warmem Lavaş, saftig, würzig und direkt aus der Pfanne.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Haehnchenkeulenfleisch
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
4 adet Lavash
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
3 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Zimt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach (zum Servieren)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Joghurt, Olivenoel, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, Zimt, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz zu einer Marinade verruehren.
2
Das Haehnchenkeulenfleisch in duenne Streifen schneiden, in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Eine breite Pfanne stark erhitzen und das Huhn in einer nicht ueberlappenden Lage 12 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.
15 Min.
15:00
4
Lavash 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne waermen, dann mit Huhn, gehackter Tomate, eingelegtem Gemuese, frischer Petersilie und Knoblauchjoghurt oder Tahinisauce fuellen.
20 Sek.
00:20
5
Mit Sumach bestreuen, fest aufrollen, diagonal halbieren und heiss servieren.

💡 Tipp: Das Huhn in duenne Streifen schneiden, damit die Raender in der heissen Pfanne schnell braeunen. Fuer duenne Scheiben reichen 30 Minuten, 2 bis 4 Stunden geben tieferes Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Mit eingelegtem Gemuese, Tomate, frischer Petersilie, Knoblauchjoghurt oder Tahinisauce und etwas Sumach servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 8 %Fett 57 %

GI 17 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

1685.7mg

Natrium

9.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Shawarma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen-Shawarma?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Hähnchen-Shawarma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Shawarma?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Hähnchen-Shawarma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hähnchen-Shawarma?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Shawarma?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Hähnchen-Shawarma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Joghurt, Olivenoel, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, Zimt, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz zu einer Marinade verruehren.

Das Haehnchenkeulenfleisch in duenne Streifen schneiden, in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Eine breite Pfanne stark erhitzen und das Huhn in einer nicht ueberlappenden Lage 12 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.

15 Min.

15:00

Lavash 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne waermen, dann mit Huhn, gehackter Tomate, eingelegtem Gemuese, frischer Petersilie und Knoblauchjoghurt oder Tahinisauce fuellen.

20 Sek.

00:20

Mit Sumach bestreuen, fest aufrollen, diagonal halbieren und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Shawarma?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen-Shawarma?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Hähnchen-Shawarma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Shawarma?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 23g.

Welche Allergene enthält Hähnchen-Shawarma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hähnchen-Shawarma?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Shawarma?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Hähnchen-Shawarma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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