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Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen

Dieses Gericht nach Art aus Zonguldak verbindet Hähnchen, Pilze und rustikale Bandnudeln in einer heimischen Pfanne.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Geschnittene Pasta
400 g Haehnchenbrust
250 g Pilze
3 Glas(~600 ml) Wasser
1 Stück Gelbe Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.3 Bund Frische Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.
2
Butter und Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen; das Haehnchen bei hoher Hitze 5 Minuten braten, bis alle Seiten geschlossen sind.
5 Min.
05:00
3
Die fein gehackte Zwiebel zugeben und 4 Minuten bei mittlerer Hitze hell anschwitzen; zerdrueckten Knoblauch zufuegen und 30 Sekunden wenden.
4 Min.
04:30
4
Die geschnittenen Pilze zugeben und 5 Minuten bei hoher Hitze braten, bis sie ihre Fluessigkeit abgeben und wieder aufnehmen.
5 Min.
05:00
5
3 Tassen heisses Wasser zugeben und aufkochen lassen.
6
Die geschnittene Pasta zugeben und unter gelegentlichem vorsichtigem Ruehren 10 bis 12 Minuten al dente garen.
11 Min.
11:00
7
Vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pasta die Fluessigkeit aufnimmt.
5 Min.
05:00
8
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiss servieren.

💡 Tipp: Pilze zuerst bei hoher Hitze braten, bis ihre Fluessigkeit verdampft, dann verwaessern sie nicht und koennen zum Huhn. Die geschnittene Pasta nicht zu stark ruehren, sonst leidet die teigige Struktur.

🍽️ Serviervorschlag: Cacik oder Naturjoghurt passt sehr gut dazu.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 32 %Fett 38 %

GI 17 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.4g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

685.3mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Hausnudeln mit Hähnchen und Pilzen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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