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Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen

Dieser Pilaw nach Art aus Ankara gart Gerste, Hähnchen und Kichererbsen zu einem schlichten sättigenden Hauptgericht.

Einfach⏱️ 1 Std. 11 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~314 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 36 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 11 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren36 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Orzo
400 g Hähnchenbrust
1 Glas(~200 ml) gekochte Kichererbsen
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) schwarzer Pfeffer
2 EL(~30 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Hähnchenbrust in 2 cm Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Butter und Olivenöl im Topf erhitzen und das Hähnchen 6 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
6 Min.
06:00
3
Fein gehackte Zwiebel zugeben und 4 Minuten weich dünsten; Knoblauch und Tomatenmark 1 Minute rösten.
5 Min.
05:00
4
Orzo zugeben und 2 Minuten goldgelb rösten.
2 Min.
02:00
5
Kichererbsen und 2,5 Tassen heißes Wasser zugeben; abdecken und 12 bis 15 Minuten leise garen.
13 Min.
13:00
6
Vom Herd nehmen, mit einem sauberen Tuch abdecken, 10 Minuten ruhen lassen, mit der Gabel lockern und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Orzo in Butter dunkelgold rösten; etwas Kochwasser der Kichererbsen vertieft den Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt und gerösteten grünen Paprikapickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~314

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 36 %Fett 35 %

GI 31 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

6.1g

Zucker

7.6g

Ballaststoffe

1268.3mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 36 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 71 Minuten.
Ist Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen?
Etwa 314 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Gerstenpilaw mit Hähnchen und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Hähnchenbrust in 2 cm Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter und Olivenöl im Topf erhitzen und das Hähnchen 6 Minuten bei hoher Hitze anbraten.

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