🍗

Pilaw mit Hähnchen

Name: Tavuklu Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 132 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Tavuk göğsü; 2 su bardağı Baldo pirinç; 4 su bardağı Tavuk suyu; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein klassischer türkischer Reis-Pilaw mit zerzupftem pochiertem Hähnchen, gegart in Hähnchenbrühe.

Mittel⏱️ 2 Std. 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 67 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 12 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 7 Min
Kochen50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Haehnchenbrust
2 Glas(~400 ml) Baldo-Reis
4 Glas(~800 ml) Haehnchenbruehe
3 EL(~45 ml) Butter
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust 30 Minuten kochen, abseihen und die Bruehe aufbewahren.
30 Min.
30:00
2
Den Reis 15 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und abspuelen.
15 Min.
15:00
3
Butter und Oel im Topf erhitzen und den Reis 4 Minuten roesten.
4 Min.
04:00
4
Heisse Haehnchenbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und nach dem Kochen die Hitze senken.
5
Abgedeckt 18 Minuten garen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
18 Min.
18:00
6
Das gekochte Haehnchen zerzupfen, mit dem Reis mischen und heiss servieren.

💡 Tipp: 15 Minuten in warmem Salzwasser eingeweichter Reis wird lockerer und koerniger.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Cacik und geroesteten gruenen Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 40 %Fett 33 %

GI 11 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

1960.4mg

Natrium

7.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Hähnchen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pilaw mit Hähnchen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 132 Minuten.
Ist Pilaw mit Hähnchen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Hähnchen?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Pilaw mit Hähnchen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Hähnchen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Pilaw mit Hähnchen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haehnchenbrust 30 Minuten kochen, abseihen und die Bruehe aufbewahren.

30 Min.

30:00

Den Reis 15 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und abspuelen.

15 Min.

15:00

Butter und Oel im Topf erhitzen und den Reis 4 Minuten roesten.

4 Min.

04:00

Heisse Haehnchenbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und nach dem Kochen die Hitze senken.

Abgedeckt 18 Minuten garen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

18 Min.

18:00

Das gekochte Haehnchen zerzupfen, mit dem Reis mischen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Hähnchen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pilaw mit Hähnchen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 132 Minuten.

Ist Pilaw mit Hähnchen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Hähnchen?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Pilaw mit Hähnchen?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Hähnchen?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Pilaw mit Hähnchen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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