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Bulgurpilaw mit grünen Bohnen

Ein Sommertopf aus Bulgur und frischen Bohnen mit Zwiebel und Tomate, leicht im Eindruck und dennoch sehr sättigend.

Einfach⏱️ 1 Std. 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 39 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 14 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren39 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
300 g Grüne Bohnen
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı
2.5 Glas(~500 ml) Sıcak su
1 TL(~5 ml) Tuz
1 EL(~15 ml) Domates salçası
2 Zehe Sarımsak
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
0.5 TL(~2.5 ml) Kuru nane (opsiyonel)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel kurz anschwitzen und die Bohnen zugeben.
2
Tomaten und Bulgur einrühren.
4 Min.
04:30
3
Heißes Wasser angießen, 15 Minuten garen und kurz ruhen lassen.
8 Min.
08:00
4
Bulguru ekleyip 1-2 dakika çevirerek kavurun; tuz ve karabiberle tatlandırın.
1 Min.
01:30
5
2.5 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynayınca kapağı kapatın; kısık ateşte suyu çekene kadar 15 dakika pişirin.
15 Min.
15:00
6
Ocaktan alıp opsiyonel kuru naneyi serpin; mutfak beziyle örtüp 10 dakika dinlendirin, kabararak servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Bohnen nicht zu dick lassen; so werden sie in derselben Zeit weich wie der Bulgur.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 65 %Fett 23 %

GI 28 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

6.4g

Zucker

17.5g

Ballaststoffe

611.2mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit grünen Bohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgurpilaw mit grünen Bohnen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 39 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 74 Minuten.
Ist Bulgurpilaw mit grünen Bohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit grünen Bohnen?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit grünen Bohnen?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit grünen Bohnen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Bulgurpilaw mit grünen Bohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel kurz anschwitzen und die Bohnen zugeben.

Tomaten und Bulgur einrühren.

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