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Chakhokhbili aus Tiflis

Name: Tbilisi Chakhokhbili
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Gürcü Mutfağı
Ingredients: 1.4 kg Kemikli tavuk parçası; 4 adet Kuru soğan; 700 gr Domates; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 5 diş Sarımsak; 1 adet Yeşil acı biber; 0.5 demet Taze kişniş; 0.25 demet Maydanoz; 8 yaprak Taze fesleğen; 1 çay kaşığı Öğütülmüş kişniş; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Huhn am Knochen schmort mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Koriandergruen und frischen Kraeutern.

Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen55 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.4 kg Haehnchenteile mit Knochen
4 adet Zwiebel
700 gr Tomate
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
5 diş Knoblauch
1 adet Gruene scharfe Chili
0.5 demet Frischer Koriander
0.3 demet Petersilie
8 yaprak Frisches Basilikum
1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener Koriander
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenteile mit Knochen mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
2
Das Haehnchen 10 Minuten in Pflanzenoel anbraten, bis beide Seiten braun sind.
10 Min.
10:00
3
Zwiebeln duenn schneiden, neben das Haehnchen geben und 12 Minuten weich duensten.
12 Min.
12:00
4
Knoblauch, gruene scharfe Chili, Tomatenmark und gemahlenen Koriander in den Topf geben.
5
Tomaten schneiden, zugeben und den Topf schliessen.
6
Den Haehncheneintopf 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.
25 Min.
25:00
7
Frischen Koriander, Petersilie und Basilikum hacken und in den letzten 2 Minuten zugeben.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Haehnchen und Zwiebeln zuerst anzubraten haelt die Tomatensauce seidig statt waessrig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit frischem Koriander bestreuen und heiss mit Lavash oder Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 62% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 17 %Fett 52 %

GI 23 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

7.8g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

1408.2mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (62%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chakhokhbili aus Tiflis?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Chakhokhbili aus Tiflis?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.
Ist Chakhokhbili aus Tiflis schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chakhokhbili aus Tiflis?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.
Ist Chakhokhbili aus Tiflis allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Chakhokhbili aus Tiflis?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.
Wie viele Zutaten braucht Chakhokhbili aus Tiflis?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Chakhokhbili aus Tiflis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Haehnchenteile mit Knochen mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.

Das Haehnchen 10 Minuten in Pflanzenoel anbraten, bis beide Seiten braun sind.

10 Min.

10:00

Zwiebeln duenn schneiden, neben das Haehnchen geben und 12 Minuten weich duensten.

12 Min.

12:00

Knoblauch, gruene scharfe Chili, Tomatenmark und gemahlenen Koriander in den Topf geben.

Tomaten schneiden, zugeben und den Topf schliessen.

Den Haehncheneintopf 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.

25 Min.

25:00

Frischen Koriander, Petersilie und Basilikum hacken und in den letzten 2 Minuten zugeben.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chakhokhbili aus Tiflis?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Chakhokhbili aus Tiflis?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 75 Minuten.

Ist Chakhokhbili aus Tiflis schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chakhokhbili aus Tiflis?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.

Ist Chakhokhbili aus Tiflis allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Chakhokhbili aus Tiflis?

Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.

Wie viele Zutaten braucht Chakhokhbili aus Tiflis?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Chakhokhbili aus Tiflis satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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