Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Safranlı Risotto
Mittel 40 Min.~410 kcal 6/10
🍚
Teheran Zereshk Polo
Safran-Basmati trifft auf saeuerliche Berberitzen, Butter und Zwiebel-Huhn in einem iranischen Festpilaw.
Mittel⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 30 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen1 Std 5 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Basmatireis
- 6 adet Huehnerschenkel
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Berberitzen
- 2 adet Zwiebeln
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Safran
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 2 tatlı kaşığı(~20 ml) Salz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Reis 1 Stunde in Salzwasser einweichen.
1 Std.60:00 - 2
Die Zwiebel 6 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.
6 Min.06:00 - 3
Die Huehnerschenkel mit Kurkuma, Tomatenmark, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer 35 Minuten garen.
35 Min.35:00 - 4
Den Reis 7 Minuten in kochendem Wasser bissfest garen und abgiessen.
7 Min.07:00 - 5
Den Reis im Topf 35 Minuten mit Safranwasser daempfen.
35 Min.35:00 - 6
Berberitzen 2 Minuten in Butter und Zucker schwenken.
2 Min.02:00 - 7
Den Reis mit Berberitzen und Huhn auf eine Servierplatte geben.
💡 Tipp: Berberitzen nur kurz braten, damit sie sauer bleiben und nicht bitter werden.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Huhn, Tahdig und Shirazi-Salat auf einer grossen Platte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~540
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
68
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 51 %Fett 28 %
GI 38 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL
4g
Zucker
1.1g
Ballaststoffe
1730.6mg
Natrium
7.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Teheran Zereshk Polo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Teheran Zereshk Polo?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.Ist Teheran Zereshk Polo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Teheran Zereshk Polo?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Teheran Zereshk Polo?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Teheran Zereshk Polo?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Teheran Zereshk Polo?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.Macht Teheran Zereshk Polo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
2 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?