🫓

Lauch-Käse-Börek

Name: Tekirdağ Pırasalı Peynir Böreği
Prep time: 22 min
Cook time: 44 min
Total time: 66 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yufka; 4 dal Pırasa; 250 gr Beyaz peynir; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Süt; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Tuz

Lauch wird im Kaese dieses Boereks aus Tekirdag weich und trifft auf blaettrigen Teig.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~355 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 44 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen44 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

5 adet duenne Teigblaetter
4 dal Lauch
250 gr weisser Kaese
1 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Milch
0.5 su bardağı(~100 ml) neutrales Oel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Lauch fein schneiden und mit Salz 7 Minuten in der Pfanne sautieren.
7 Min.
07:00
2
Den weißen Käse mit dem sautierten Lauch mischen und die Füllung vorbereiten.
3
Milch, Ei und neutrales Öl verquirlen und die Mischung zwischen die dünnen Teigblätter streichen.
4
Die Schichten mit der Lauchfüllung fertigstellen und den Börek schneiden.
5
Bei 180°C 35 bis 38 Minuten backen, bis er gebräunt ist.
36 Min.
36:30

💡 Tipp: Den Lauch vorher anzubraten verringert den rohen Geruch im Börek.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~355

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 37 %Fett 49 %

GI 20 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

3.7g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

737mg

Natrium

9.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lauch-Käse-Börek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lauch-Käse-Börek?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 44 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Lauch-Käse-Börek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lauch-Käse-Börek?
Etwa 355 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Lauch-Käse-Börek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lauch-Käse-Börek?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Lauch-Käse-Börek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Lauch fein schneiden und mit Salz 7 Minuten in der Pfanne sautieren.

7 Min.

07:00

Den weißen Käse mit dem sautierten Lauch mischen und die Füllung vorbereiten.

Milch, Ei und neutrales Öl verquirlen und die Mischung zwischen die dünnen Teigblätter streichen.

Die Schichten mit der Lauchfüllung fertigstellen und den Börek schneiden.

Bei 180°C 35 bis 38 Minuten backen, bis er gebräunt ist.

36 Min.

36:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lauch-Käse-Börek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Lauch-Käse-Börek?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 44 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Lauch-Käse-Börek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lauch-Käse-Börek?

Etwa 355 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Lauch-Käse-Börek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lauch-Käse-Börek?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Lauch-Käse-Börek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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