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Hähnchenpilaw mit Butter

Name: Hähnchenpilaw mit Butter
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 450 g Gewürfeltes Hähnchenschenkelfleisch; 1.5 Glas Reis; 2 EL Butter; 3 Glas Wasser; 1 TL Salz; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

Dieses Hauptgericht nach Art aus Ardahan kocht Hähnchen und Reis mit Butter zu einem herzhaften Teller.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~322 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Gewürfeltes Hähnchenschenkelfleisch
1.5 Glas(~300 ml) Reis
2 EL(~30 ml) Butter
3 Glas(~600 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch zerdrücken, die Petersilie fein hacken und den Reis waschen und abtropfen lassen.
2
Die Hälfte der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel 4 Minuten leicht rosa braten; den Knoblauch 30 Sekunden wenden, die Hähnchenschenkelstücke zugeben und jede Seite 6 Minuten anbraten.
10 Min.
10:30
3
Den abgetropften Reis in den Topf geben und 2 Minuten mit dem Hähnchen wenden.
2 Min.
02:00
4
3 Tassen heißes Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und den Deckel schließen.
5
Den Pilaw 14 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis er sein Wasser aufnimmt.
14 Min.
14:00
6
Die restliche Butter zugeben, den Deckel mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
5 Min.
05:00
7
Auf einer Servierplatte portionieren, Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.

💡 Tipp: Den Reis 30 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und dann waschen; die Stärke geht heraus und die Körner bleiben getrennt. Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen vertiefen das Aroma des Pilaws.

🍽️ Serviervorschlag: Auf eine Servierplatte geben, fein gehackte Petersilie darüberstreuen und mit Cacik oder Hirtensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~322

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 30 %Fett 40 %

GI 38 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

733.8mg

Natrium

8.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpilaw mit Butter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchenpilaw mit Butter?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Hähnchenpilaw mit Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchenpilaw mit Butter?
Etwa 322 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Hähnchenpilaw mit Butter?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpilaw mit Butter?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Hähnchenpilaw mit Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch zerdrücken, die Petersilie fein hacken und den Reis waschen und abtropfen lassen.

Die Hälfte der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel 4 Minuten leicht rosa braten; den Knoblauch 30 Sekunden wenden, die Hähnchenschenkelstücke zugeben und jede Seite 6 Minuten anbraten.

10 Min.

10:30

Den abgetropften Reis in den Topf geben und 2 Minuten mit dem Hähnchen wenden.

2 Min.

02:00

3 Tassen heißes Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und den Deckel schließen.

Den Pilaw 14 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis er sein Wasser aufnimmt.

14 Min.

14:00

Die restliche Butter zugeben, den Deckel mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Auf einer Servierplatte portionieren, Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpilaw mit Butter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchenpilaw mit Butter?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Hähnchenpilaw mit Butter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchenpilaw mit Butter?

Etwa 322 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Hähnchenpilaw mit Butter?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpilaw mit Butter?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Hähnchenpilaw mit Butter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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