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Hähnchen-Reispfanne mit Butter

Diese Pfanne nach indischer Art gart Hähnchen und Reis mit gewürzter Butter zu einem reichen schnellen Hauptgericht.

Einfach⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 25 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren25 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

çay kaşığı

tane) 1 Kreuzkümmelsamen

500 gr Hähnchenbrust
1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
3 su bardağı(~600 ml) Wasser
1 adet Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
3 diş geriebener Knoblauch
1 cm geriebener Ingwer
3 yemek kaşığı(~45 ml) Joghurt für die Marinade
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
1 çay kaşığı(~5 ml) Garam Masala
3 adet Kardamom
3 adet Gewürznelken
2 adet Lorbeerblätter
1 küçük parça Zimtstange
2 yemek kaşığı(~30 ml) frisches Koriandergrün oder Minze zum Servieren
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Basmati 20 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Hähnchen mit Joghurt, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Salz 15 Minuten marinieren.
20 Min.
20:00
2
Butter im Topf schmelzen und Kreuzkümmelsamen, Kardamom, Nelken, Zimt und Lorbeer 30 Sekunden rösten.
30 Sek.
00:30
3
Zwiebel zugeben und 5 bis 6 Minuten leicht bräunen, dann Hähnchen zugeben und 4 Minuten sautieren.
6 Min.
06:00
4
Abgetropften Basmati 1 Minute mit den Gewürzen mischen, Garam Masala und Salz einstreuen.
1 Min.
01:00
5
3 Tassen heißes Wasser zugeben, aufkochen, Hitze senken, abdecken und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten dämpfen lassen, mit Koriandergrün oder Minze garnieren und servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Basmati zu waschen und 20 Minuten einzuweichen hält die Körner lang und getrennt. Garam Masala am Ende schützt das Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Gurkenjoghurt-Raita oder Kachumber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 65% Übereinstimmung

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 31 %Fett 38 %

GI 32 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

719.4mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (65%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Hähnchen-Reispfanne mit Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Reispfanne mit Butter?
Dieses Rezept benötigt 17 Zutaten.
Macht Hähnchen-Reispfanne mit Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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