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Texas Chili con Carne

Rindfleisch schmort mit getrocknetem Chili, Kreuzkuemmel, Oregano und Bruehe ohne Bohnen.

Schwer⏱️ 3 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 5 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1.2 kg Rinderschulter
4 adet Ancho-Chilis
3 adet Guajillo-Chilis
1 adet Zwiebel
5 diş Knoblauch
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Kreuzkuemmel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Oregano
4 su bardağı(~800 ml) Rinderbruehe
2 yemek kaşığı(~30 ml) Masa Harina

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Chilis entstielen, entkernen und 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
2
Die Chilis mit 0.5 Tasse Einweichwasser puerieren.
3
Das Rindfleisch in grosse Wuerfel schneiden und 10 Minuten anbraten.
10 Min.
10:00
4
Zwiebel und Knoblauch im selben Topf 6 Minuten braten.
6 Min.
06:00
5
Chilipuree, Rinderbruehe, Kreuzkuemmel und Oregano zugeben.
6
Das Chili 2 Stunden bei kleiner Hitze mit leicht geoeffnetem Deckel garen.
2 Std.
120:00
7
Masa Harina mit etwas Wasser anruehren und in den letzten 10 Minuten zum Binden zugeben.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Chilipuree zu passieren macht die Sauce seidig und entfernt Schalenstuecke.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Avocado, Koriander, warmen Tortillas und gehackter Zwiebel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 12 %Fett 52 %

GI 10 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

402.3mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Texas Chili con Carne?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Texas Chili con Carne?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 185 Minuten.
Ist Texas Chili con Carne schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Texas Chili con Carne?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 46g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 30g.
Ist Texas Chili con Carne allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Texas Chili con Carne?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Texas Chili con Carne?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Texas Chili con Carne satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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