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Thit Kho

Ein vietnamesisches Schmorgericht aus karamellisiertem Fleisch und Eiern, langsam gekocht, bis die Sauce tief und glänzend wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~490 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 81 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 46 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 21 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

800 gr Rinderbrust
5 adet Gekochte Eier
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
2 su bardağı(~400 ml) Kokoswasser
3 diş Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Zucker mit 2 Essloeffeln Wasser bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er bernsteinfarben wird.
6 Min.
06:00
2
Die Rinderbruststuecke zum Karamell geben und 5 Minuten wenden, bis die Oberflaeche Farbe annimmt.
5 Min.
05:00
3
Fischsauce, Sojasauce, Kokoswasser und Knoblauch zugeben und aufkochen.
5 Min.
05:00
4
Das Fleisch mit leicht geoeffnetem Deckel 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.
45 Min.
45:00
5
Die gekochten Eier zugeben und weitere 20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
6
Wenn die Sauce eindickt, heiss mit gedampftem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~490

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 10 %Fett 65 %

GI 42 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

5.5g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

1432.4mg

Natrium

14.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Ei
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Thit Kho?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Thit Kho?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 81 Minuten; insgesamt 106 Minuten.
Ist Thit Kho schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Thit Kho?
Etwa 490 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Thit Kho?
Dieses Rezept enthält Soja, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Thit Kho?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Thit Kho?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Thit Kho satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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