🥣

Tomaten-Rasam

Name: Tomato Rasam
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 4 adet Domates; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 4 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Hardal tohumu; 6 adet Köri yaprağı; 1 tatlı kaşığı Rasam baharatı; 1 yemek kaşığı Tamarind suyu; 0.25 demet Kişniş

Dieses Rasam nach indischer Art kocht Tomate mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer zu einer leichten gewürzten Brühe.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~74 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Tomaten
2 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkümmel
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) neutrales Öl
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Senfsamen
6 adet Curryblätter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Rasam-Gewürz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tamarindenwasser
0.3 demet Koriandergrün

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Senfsamen und Kreuzkümmel in 1 Teelöffel Öl 45 Sekunden knistern lassen.
45 Sek.
00:45
2
Zerdrückten Knoblauch, Curryblätter und Rasam-Gewürz zugeben und 1 Minute duftend rösten.
1 Min.
01:00
3
4 geriebene Tomaten und 4 Tassen Wasser zugeben und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
4
Tamarindenwasser oder Zitronensaft bei niedriger Hitze einrühren und nicht stark kochen, damit die Säure weich bleibt.
5
Mit Koriandergrün bestreuen und heiß mit einfachem Reis servieren.
6
Vor dem Servieren 1 Minute warten, damit sich Gewürzreste setzen.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Gewürze kurz in Öl zu öffnen macht Rasam aromatischer.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe in schmalen Schalen mit Pickles und einer kleinen Schale Chiliflocken servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung

~74

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 63 %Fett 26 %

GI 11 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

16.9mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tomaten-Rasam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tomaten-Rasam?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Tomaten-Rasam schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tomaten-Rasam?
Etwa 74 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Tomaten-Rasam?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tomaten-Rasam?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Tomaten-Rasam?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Tomaten-Rasam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Borscht

5 Schritte, 4 Zutaten, 85 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tom Yum

6 Schritte, 10 Zutaten, 40 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Suppen

🌍

2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Senfsamen und Kreuzkümmel in 1 Teelöffel Öl 45 Sekunden knistern lassen.

45 Sek.

00:45

Zerdrückten Knoblauch, Curryblätter und Rasam-Gewürz zugeben und 1 Minute duftend rösten.

1 Min.

01:00

4 geriebene Tomaten und 4 Tassen Wasser zugeben und 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Tamarindenwasser oder Zitronensaft bei niedriger Hitze einrühren und nicht stark kochen, damit die Säure weich bleibt.

Mit Koriandergrün bestreuen und heiß mit einfachem Reis servieren.

Vor dem Servieren 1 Minute warten, damit sich Gewürzreste setzen.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tomaten-Rasam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tomaten-Rasam?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Tomaten-Rasam schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tomaten-Rasam?

Etwa 74 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Tomaten-Rasam?

Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tomaten-Rasam?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Tomaten-Rasam?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Tomaten-Rasam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten