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Tonkatsu-Sauce

Name: Tonkatsu-Sauce
Prep time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 5 EL Ketchup; 3 EL Worcestersauce; 1 EL Sojasauce; 1 Dessertlöffel Zucker

Eine glänzende Sauce nach japanischer Art aus Ketchup, Worcestershire, Soja und Zucker, fruchtig, würzig und ideal zu Katsu.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~50 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

7 Min. Vorbereitung 20 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung7 Min
Ruhen/Marinieren20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

5 EL(~75 ml) Ketchup
3 EL(~45 ml) Worcestersauce
1 EL(~15 ml) Sojasauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ketchup, Worcestersauce und Sojasauce verrühren.
2
Den Zucker zugeben und schlagen, bis er sich auflöst.
3
Die Sauce 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
4
Falls sie zu dick bleibt, einige Tropfen Wasser zugeben und erneut verquirlen.
5
In eine kleine Schale geben und servieren, sobald das Aroma rund geworden ist.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Verhältnis von Ketchup und Worcestersauce beibehalten; zu viel Ketchup lässt die Sauce deutlich tomatig schmecken.

🍽️ Serviervorschlag: Zu Chicken Katsu, Kartoffelkroketten oder Krautsalat servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~50

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 92 %Fett 0 %

1.4g

Zucker

Ballaststoffe

137.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Meeresfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Meeresfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tonkatsu-Sauce?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tonkatsu-Sauce?
Vorbereitung 7 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 27 Minuten.
Ist Tonkatsu-Sauce schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tonkatsu-Sauce?
Etwa 50 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 0g.
Welche Allergene enthält Tonkatsu-Sauce?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tonkatsu-Sauce?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tonkatsu-Sauce?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Tonkatsu-Sauce satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Ketchup, Worcestersauce und Sojasauce verrühren.

Den Zucker zugeben und schlagen, bis er sich auflöst.

Die Sauce 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Falls sie zu dick bleibt, einige Tropfen Wasser zugeben und erneut verquirlen.

In eine kleine Schale geben und servieren, sobald das Aroma rund geworden ist.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tonkatsu-Sauce?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tonkatsu-Sauce?

Vorbereitung 7 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 27 Minuten.

Ist Tonkatsu-Sauce schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tonkatsu-Sauce?

Etwa 50 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 0g.

Welche Allergene enthält Tonkatsu-Sauce?

Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tonkatsu-Sauce?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tonkatsu-Sauce?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Tonkatsu-Sauce satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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