🍗

Tori Nanban

Name: Tori Nanban
Prep time: 24 min
Cook time: 18 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 650 gr Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Buğday unu; 3 adet Yumurta; 1 su bardağı Panko; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1.5 yemek kaşığı Toz şeker; 4 yemek kaşığı Mayonez; 2 adet Kornişon turşu; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 0.25 adet Lahana

Japanisches frittiertes Huhn aus Miyazaki, in suess-saure Nanban-Sauce getaucht und mit eiiger Tartar-Sauce serviert.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

650 gr Haehnchenbrust

Für die Panade

0.5 su bardağı(~100 ml) Weizenmehl
1 su bardağı(~200 ml) Panko

Kaplama ve sos için

3 adet Eier

Für die Nanban-Soße

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
3 yemek kaşığı(~45 ml) Reisessig
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zucker

Tartar için

4 yemek kaşığı(~60 ml) Mayonnaise
2 adet Cornichons

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

0.3 adet Kohl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Ei 9 Minuten kochen, abkuehlen lassen und klein wuerfeln.
9 Min.
09:00
2
Mayonnaise, gekochtes Ei, klein gewuerfelte Cornichons und ein Drittel des Salzes verruehren.
3
Sojasauce, Reisessig und Zucker in einem kleinen Topf 3 Minuten erhitzen, sodass Nanban-Sauce entsteht.
3 Min.
03:00
4
Die Haehnchenbrust in 4 duenne Stuecke schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.
5
Das Haehnchen in Weizenmehl, 2 verquirlten Eiern und Panko wenden.
6
Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen und das Haehnchen 6 Minuten frittieren.
6 Min.
06:00
7
Das heisse Haehnchen 40 Sekunden in Nanban-Sauce tauchen und mit Tartar-Sauce und fein geschnittenem Kohl servieren.
40 Sek.
00:40

💡 Tipp: Das Haehnchen nach dem Frittieren nur 40 Sekunden in die Sauce tauchen; laenger wuerde die Panko-Kruste ganz weich machen.

🍽️ Serviervorschlag: Tori Nanban heiss mit fein geschnittenem Kohl, nach Wunsch japanischem Reis und einer Zitronenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 31 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tori Nanban?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tori Nanban?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Tori Nanban schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tori Nanban?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Tori Nanban?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tori Nanban?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tori Nanban?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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1 Ei 9 Minuten kochen, abkuehlen lassen und klein wuerfeln.

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09:00

Mayonnaise, gekochtes Ei, klein gewuerfelte Cornichons und ein Drittel des Salzes verruehren.

Sojasauce, Reisessig und Zucker in einem kleinen Topf 3 Minuten erhitzen, sodass Nanban-Sauce entsteht.

3 Min.

03:00

Die Haehnchenbrust in 4 duenne Stuecke schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.

Das Haehnchen in Weizenmehl, 2 verquirlten Eiern und Panko wenden.

Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen und das Haehnchen 6 Minuten frittieren.

6 Min.

06:00

Das heisse Haehnchen 40 Sekunden in Nanban-Sauce tauchen und mit Tartar-Sauce und fein geschnittenem Kohl servieren.

40 Sek.

00:40

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Für wie viele Portionen reicht Tori Nanban?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tori Nanban?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Tori Nanban schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Tori Nanban?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tori Nanban?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tori Nanban?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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