🍚

Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon

Reis gart in Rinderbruehe und wird mit gezupftem Fleisch, Butter und Pfefferkoernern zu einem kraeftigen Schwarzmeer-Pilaw vollendet.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🍚

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Pilav

2.5 Glas(~500 ml) Baldo pirinç
4 Glas(~800 ml) Et suyu
4 EL(~60 ml) Tereyağı
1 EL(~15 ml) Sıvı yağ

Et

700 g Dana gerdan

Baharat

0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Tane karabiber

Allgemein

1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz

Zum Kochen

5 Glas(~1000 ml) Su

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dana gerdanı su ve tuzun yarısıyla 35 dakika haşlayın.
35 Min.
35:00
2
Eti sudan çıkarıp didikleyin, suyunu süzün.
3
Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletip yıkayın.
20 Min.
20:00
4
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın, pirinci 5 dakika kavurun.
5 Min.
05:00
5
Sıcak et suyunu, tane karabiberi ve kalan tuzu ekleyin.
6
Pilavı kapağı kapalı 16 dakika kısık ateşte pişirin.
16 Min.
16:00
7
Didiklenmiş eti pilavın üstüne alıp 10 dakika demlendirin.
10 Min.
10:00
8
Pilavı ezmeden havalandırıp servis edin.

💡 Tipp: Et suyunu süzmek pilavın parlak kalmasını sağlar; tortulu su pirinci ağırlaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Pilavı didiklenmiş et üstte kalacak şekilde, yanında ayran ve turşuyla sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kalkanoglu-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Dana gerdanı su ve tuzun yarısıyla 35 dakika haşlayın.

35 Min.