🍔

Lammburger mit Tzatziki

Name: Tzatzikili Kuzu Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 600 gr Kuzu kıyma; 1 tatlı kaşığı Kekik; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Süzme yoğurt; 1 adet Salatalık; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 4 adet Burger ekmeği; 1 adet Mor soğan; 2 adet Közlenmiş kırmızı biber

Lamm-Patties mit Oregano treffen auf Gurkenjoghurt, rote Zwiebel und geroestete Broetchen zu einem griechisch gepraegten Burger.

Mittel⏱️ 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 47 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

600 gr gehacktes Lamm
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Thymian
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkümmel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Für die Sauce

1 su bardağı(~200 ml) abgesiebter Joghurt
1 adet Gurke
1 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Zum Servieren

4 adet Burgerbrötchen
1 adet lila Zwiebel
2 adet gerösteter roter Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Gurke reiben und den Saft auspressen.
2
Bereiten Sie Tzatziki-Sauce aus passiertem Joghurt, Gurke, Knoblauch und Zitronensaft zu.
3
Lammhack, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kurz verkneten.
4
Teilen Sie die Mischung in 4 Fleischbällchen auf und lassen Sie diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
10 Min.
10:00
5
Die Lammfleischbällchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite 4 Minuten braten.
8 Min.
08:00
6
Die Burgerbrötchen anbraten, die violette Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
7
Tzatziki, Fleischbällchen, geröstete Paprika und lila Zwiebeln auf das Brot geben und servieren.

💡 Tipp: Wenn Sie die Lammfleischbällchen nach dem Garen drei Minuten lang ruhen lassen, verringert sich die Benetzung des Brotes mit Fleischsaft.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gerösteten Paprika, lila Zwiebeln und Zitronenkartoffeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 24 %Fett 56 %

GI 20 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

1284.5mg

Natrium

16.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammburger mit Tzatziki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lammburger mit Tzatziki?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.
Ist Lammburger mit Tzatziki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lammburger mit Tzatziki?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 38g.
Welche Allergene enthält Lammburger mit Tzatziki?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lammburger mit Tzatziki?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Lammburger mit Tzatziki?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Lammburger mit Tzatziki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Gurke reiben und den Saft auspressen.

Bereiten Sie Tzatziki-Sauce aus passiertem Joghurt, Gurke, Knoblauch und Zitronensaft zu.

Lammhack, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kurz verkneten.

Teilen Sie die Mischung in 4 Fleischbällchen auf und lassen Sie diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.

10 Min.

10:00

Die Lammfleischbällchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite 4 Minuten braten.

8 Min.

08:00

Die Burgerbrötchen anbraten, die violette Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Tzatziki, Fleischbällchen, geröstete Paprika und lila Zwiebeln auf das Brot geben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammburger mit Tzatziki?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lammburger mit Tzatziki?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.

Ist Lammburger mit Tzatziki schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lammburger mit Tzatziki?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 38g.

Welche Allergene enthält Lammburger mit Tzatziki?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lammburger mit Tzatziki?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Lammburger mit Tzatziki?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Lammburger mit Tzatziki satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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