Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍲
Ugandischer Katogo
Ein ugandisches Ein-Topf-Fruehstueck aus gruenen Kochbananen mit Rind, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und milden Gewuerzen.
Mittel⏱️ 1 Std. 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇺🇬 Ugandisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 12 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen48 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Gövde için
- 8 Stück Gruene Bananen oder Matoke
Für das Fleisch
- 600 g Rindfleischwuerfel
Für die Sauce
- 3 Stück Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
- 3 Glas(~600 ml) Rinderbruehe
Für die Gewürzmischung
- 1 TL(~5 ml) Currypulver
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die gruenen Bananen schaelen und in grosse Stuecke schneiden.
- 2
Das Rindfleisch 7 Minuten in Oel anbraten.
7 Min.07:00 - 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und 5 Minuten wenden.
5 Min.05:00 - 4
Tomaten, Currypulver und Salz zugeben und 6 Minuten zu einer Sauce kochen.
6 Min.06:00 - 5
Gruene Bananen und Rinderbruehe in den Topf geben.
- 6
Katogo zugedeckt 30 Minuten garen, bis die Bananen weich sind.
30 Min.30:00 - 7
Heiss servieren.
💡 Tipp: Die gruenen Bananen nach dem Schaelen sofort in den Topf geben oder in Zitronenwasser legen, damit sie nicht dunkel werden.
🍽️ Serviervorschlag: Katogo heiss in Schalen mit Avocadoscheiben und frischem Koriander zum Fruehstueck oder Mittagessen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
55
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 51 %Fett 27 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ugandischer Katogo?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Ugandischer Katogo?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 72 Minuten.Ist Ugandischer Katogo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ugandischer Katogo?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 13g.Ist Ugandischer Katogo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Ugandischer Katogo?
Die Küche dieses Rezepts ist Ugandisch.Wie viele Zutaten braucht Ugandischer Katogo?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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