Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Salatalıklı Maki
Mittel 43 Min.~180 kcal 3/10
🥒
Umekyu-Maki
Umeboshi-Paste und knackige Gurke rollen mit gesaeuertem Reis und Nori zu einem frischen vegetarischen Sushi.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung40 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Sushi-Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) japanischer kurzkorniger Sushi-Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) Wasser
- 5 yemek kaşığı(~75 ml) Reisessig
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Salz
Für die Füllung
- 4 adet Noriblaetter
- 2 adet Gurken
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Umeboshi-Paste
Zum Servieren
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesam
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
- 40 gr eingelegter Ingwer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Sushi-Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Den Reis 20 Minuten in Wasser einweichen und dann garen.
20 Min.20:00 - 3
Reisessig, Zucker und Salz aufloesen und mit schneidenden Bewegungen unter den heissen Reis heben.
- 4
Die Gurken entkernen und in lange Streifen schneiden.
- 5
Nori auf die Bambusmatte legen und den Reis duenn verteilen.
- 6
Umeboshi-Paste aufstreichen und die Gurkenstreifen auflegen.
- 7
Fest rollen und mit einem scharfen Messer in 6 Stuecke schneiden.
- 8
Mit Sesam, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
💡 Tipp: Die Gurkenkerne zu entfernen verhindert, dass die Rolle waessrig wird.
🍽️ Serviervorschlag: Als Appetizer mit gruenem Tee, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~240
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
2
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 83 %Fett 7 %
GI 41 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Umekyu-Maki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Umekyu-Maki?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Umekyu-Maki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Umekyu-Maki?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 2g.Welche Allergene enthält Umekyu-Maki?
Dieses Rezept enthält Sesam, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Umekyu-Maki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Umekyu-Maki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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