🥣

Nudelsuppe mit Mehlschwitze

Name: Nudelsuppe mit Mehlschwitze
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Nudeln; 2 EL Mehl; 20 g Butter; 0.5 Glas Joghurt; 5 Glas Wasser; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 0.5 TL Salz

Diese Suppe aus Kırşehir gart hausgemachte Nudeln in einer butterigen mit Mehl gebundenen Brühe zu einer ruhigen tröstlichen Schale.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Nudeln
2 EL(~30 ml) Mehl
20 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Liter Wasser mit Salz aufkochen und 0,5 Tasse Nudeln 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
2
2 Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Mehl glatt verquirlen.
3
Die Bindung mit zwei Kellen heißem Wasser temperieren, damit keine Mehlklumpen bleiben.
4
Die Mischung zu den Nudeln geben und 6 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
6 Min.
06:00
5
Die getrocknete Minze 45 Sekunden in Butter wenden und über die Suppe träufeln.
45 Sek.
00:45
6
Servieren, bevor die Nudeln quellen; wenn die Suppe warten muss, die Konsistenz mit heißem Wasser lockern.

💡 Tipp: Die Joghurtbindung nach und nach zuzugeben verhindert eine körnige Suppe.

🍽️ Serviervorschlag: Mit geriebenem gereiftem Kasar und fein gehackter frischer Minze obenauf servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 54 %Fett 30 %

GI 50 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

2.5g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

356mg

Natrium

3.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nudelsuppe mit Mehlschwitze?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Nudelsuppe mit Mehlschwitze?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Nudelsuppe mit Mehlschwitze schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nudelsuppe mit Mehlschwitze?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Nudelsuppe mit Mehlschwitze?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nudelsuppe mit Mehlschwitze?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Nudelsuppe mit Mehlschwitze satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

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8 Min.

08:00

2 Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Mehl glatt verquirlen.

Die Bindung mit zwei Kellen heißem Wasser temperieren, damit keine Mehlklumpen bleiben.

Die Mischung zu den Nudeln geben und 6 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

6 Min.

06:00

Die getrocknete Minze 45 Sekunden in Butter wenden und über die Suppe träufeln.

45 Sek.

00:45

Servieren, bevor die Nudeln quellen; wenn die Suppe warten muss, die Konsistenz mit heißem Wasser lockern.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nudelsuppe mit Mehlschwitze?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Nudelsuppe mit Mehlschwitze?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Nudelsuppe mit Mehlschwitze schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nudelsuppe mit Mehlschwitze?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Nudelsuppe mit Mehlschwitze?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nudelsuppe mit Mehlschwitze?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Nudelsuppe mit Mehlschwitze satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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