🍲

Winterliche Ayran-Asi aus Van

Name: Van Ayran Aşı Kışlık
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Aşurelik buğday; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 2 su bardağı Yoğurt; 1 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Weizen, Kichererbsen und Joghurt werden zu einer nahrhaften Minzsuppe aus Van.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Weizenkoerner
1 su bardağı(~200 ml) gekochte Kichererbsen
2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl
1 adet Ei
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) getrocknete Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Weizen 40 Minuten in viel Wasser weich kochen.
40 Min.
40:00
2
Kichererbsen zugeben und 8 Minuten zusammen kochen.
8 Min.
08:00
3
Joghurt, Mehl und Ei glatt verquirlen.
4
Die Bindung mit heisser Suppe temperieren und in den Topf geben.
5
8 Minuten bei niedriger Hitze unter Ruehren garen.
8 Min.
08:00
6
Minze in Butter aufschaeumen und ueber die Suppe geben.

💡 Tipp: Mit heisser Suppe temperierter Joghurt gerinnt im Topf nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Minzbutter in duennem Streifen darueber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 55 %Fett 26 %

GI 43 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

4.9g

Zucker

7.1g

Ballaststoffe

80.8mg

Natrium

4.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Winterliche Ayran-Asi aus Van?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Winterliche Ayran-Asi aus Van?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Winterliche Ayran-Asi aus Van schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Winterliche Ayran-Asi aus Van?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Winterliche Ayran-Asi aus Van?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Winterliche Ayran-Asi aus Van?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Winterliche Ayran-Asi aus Van satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Kichererbsen zugeben und 8 Minuten zusammen kochen.

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Joghurt, Mehl und Ei glatt verquirlen.

Die Bindung mit heisser Suppe temperieren und in den Topf geben.

8 Minuten bei niedriger Hitze unter Ruehren garen.

8 Min.

08:00

Minze in Butter aufschaeumen und ueber die Suppe geben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Winterliche Ayran-Asi aus Van?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Winterliche Ayran-Asi aus Van?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Winterliche Ayran-Asi aus Van schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Winterliche Ayran-Asi aus Van?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Winterliche Ayran-Asi aus Van?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Winterliche Ayran-Asi aus Van?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Winterliche Ayran-Asi aus Van satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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