🍖

Kotlet Schabowy aus Warschau

Name: Varşova Dana Kotlet Schabowy (Türk Pazarı Uyarlaması)
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kontrfile; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 2 su bardağı Ekmek kırıntısı; 0.5 su bardağı Süt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Limon; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Duenne Schnitzel werden in Mehl, Ei und Broeseln paniert und knusprig gebraten.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Kalbsruecken
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 adet Ei
2 su bardağı(~400 ml) Brotbroesel
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
0.5 su bardağı(~100 ml) Pflanzenoel
1 adet Zitrone
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Fleischscheiben auf 5 mm Dicke klopfen.
2
Das Fleisch 15 Minuten mit Milch, Salz und schwarzem Pfeffer ruhen lassen.
15 Min.
15:00
3
Mehl, verquirlte Eier und Brotbroesel auf getrennte Teller geben.
4
Das Fleisch abtropfen lassen und zuerst in Mehl, dann Ei, dann Broeseln wenden.
5
Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen.
6
Die Kotlets je Seite 4 Minuten braun braten.
8 Min.
08:00
7
Mit Zitrone und Kartoffelpueree servieren.

💡 Tipp: Fleisch zwischen Folie zu klopfen schont die Fasern und haelt das Kotlet gleichmaessig duenn.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kartoffelpueree, Gurkenpickles und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 25 %Fett 49 %

GI 49 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

1.8g

Zucker

Ballaststoffe

672.7mg

Natrium

8.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kotlet Schabowy aus Warschau?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kotlet Schabowy aus Warschau?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Kotlet Schabowy aus Warschau schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kotlet Schabowy aus Warschau?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 40g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 33g.
Welche Allergene enthält Kotlet Schabowy aus Warschau?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kotlet Schabowy aus Warschau?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Kotlet Schabowy aus Warschau?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Kotlet Schabowy aus Warschau satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Fleischscheiben auf 5 mm Dicke klopfen.

Das Fleisch 15 Minuten mit Milch, Salz und schwarzem Pfeffer ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Mehl, verquirlte Eier und Brotbroesel auf getrennte Teller geben.

Das Fleisch abtropfen lassen und zuerst in Mehl, dann Ei, dann Broeseln wenden.

Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen.

Die Kotlets je Seite 4 Minuten braun braten.

8 Min.

08:00

Mit Zitrone und Kartoffelpueree servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kotlet Schabowy aus Warschau?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kotlet Schabowy aus Warschau?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Kotlet Schabowy aus Warschau schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kotlet Schabowy aus Warschau?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 40g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 33g.

Welche Allergene enthält Kotlet Schabowy aus Warschau?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kotlet Schabowy aus Warschau?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Kotlet Schabowy aus Warschau?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Kotlet Schabowy aus Warschau satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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