🍗

Xinxim de Galinha

Ein brasilianischer Huehnereintopf aus Bahia mit getrockneten Garnelen, Cashewkernen, Erdnuss, Koriander, Kokosnoten und Dende-Oel.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~540 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen42 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

900 gr Gewuerfelte Haehnchenkeule

Für die Sauce

45 gr Getrocknete Garnelen
40 gr Cashews
35 gr Erdnuesse
1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
15 gr Frischer Ingwer
0.3 demet Koriandergruen
250 ml Kokosmilch

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Dende-Oel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.1 tatlı kaşığı(~11 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Garnelen 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.
10 Min.
10:00
2
Cashews, Erdnuesse, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Ingwer und Koriandergruen im Mixer zu einer groben Paste verarbeiten.
3
Die gewuerfelte Haehnchenkeule mit der Haelfte des Salzes vermengen.
4
Das Huhn in Pflanzenoel und Dende-Oel 8 Minuten wenden, bis es Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
5
Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.
05:00
6
Garnelen-Cashew-Paste und Kokosmilch in den Topf geben.
7
Xinxim de galinha 25 Minuten mit leicht geoeffnetem Deckel garen, bis das Huhn weich ist.
25 Min.
25:00
8
Das restliche Salz zugeben und die Sauce weitere 4 Minuten zusammenziehen lassen.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Wenn kein Dende-Oel zu finden ist, halb Olivenoel und halb Paprikaoel verwenden; das gibt Farbe, aber nicht uebertreiben, sonst wird die Sauce schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Xinxim de galinha mit schlichtem Reis, Zitronenspalten nach Wunsch und Gurke servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12
Vitamin E
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 15 %Fett 59 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Schalenfrüchte
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Xinxim de Galinha?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Xinxim de Galinha?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Xinxim de Galinha schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Xinxim de Galinha?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Xinxim de Galinha?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Schalenfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Xinxim de Galinha?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Xinxim de Galinha?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Die gewuerfelte Haehnchenkeule mit der Haelfte des Salzes vermengen.

Das Huhn in Pflanzenoel und Dende-Oel 8 Minuten wenden, bis es Farbe annimmt.

8 Min.

08:00

Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten weich duensten.

5 Min.

05:00

Garnelen-Cashew-Paste und Kokosmilch in den Topf geben.

Xinxim de galinha 25 Minuten mit leicht geoeffnetem Deckel garen, bis das Huhn weich ist.

25 Min.

25:00

Das restliche Salz zugeben und die Sauce weitere 4 Minuten zusammenziehen lassen.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Xinxim de Galinha?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Xinxim de Galinha?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Xinxim de Galinha schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Xinxim de Galinha?

Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.

Welche Allergene enthält Xinxim de Galinha?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Schalenfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Xinxim de Galinha?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Xinxim de Galinha?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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