Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Teriyaki Tavuk
Einfach 33 Min.~330 kcal 8/10
🍚
Xoi Ga
Vietnamesischer Klebreis mit Huhn, eingeweichtem Klebreis, gezupftem Huhn, frittierten Schalotten, Sojasauce und Austernsauce.
Schwer⏱️ 3 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~510 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 10 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Reis
- 500 gr Klebreis
Für das Hähnchen
- 600 gr Huehnerschenkel
Für die Sauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Austernsauce
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Fischsauce
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Limettensaft
Für den Belag
- 6 adet Schalotten
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenoel
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
Allgemein
- 1.2 çay kaşığı(~6 ml) Salz
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Klebreis gruendlich waschen, 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
2 Std.120:00 - 2
Den Huehnerschenkel mit der Haelfte des Salzes in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 3
Das Huehnchen 28 Minuten garen und warm zerzupfen.
28 Min.28:00 - 4
Den Klebreis 25 Minuten daempfen, bis er weich ist.
25 Min.25:00 - 5
Die Schalotten fein schneiden und im Pflanzenoel 6 Minuten goldbraun braten.
6 Min.06:00 - 6
Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Limettensaft, restliches Salz und schwarzen Pfeffer mit dem zerzupften Huehnchen mischen.
- 7
Fuer xoi ga den Reis auf einen Teller geben, Huehnchen, Schalottenoel und Fruehlingszwiebeln darauf verteilen und servieren.
💡 Tipp: Klebreis nicht durch normalen Baldo-Reis ersetzen; Baldo wird zu Pilaw, fuer xoi ga braucht es die klebrige, bissfeste Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Xoi ga heiss servieren, dazu nach Wunsch Gurke, Limette und scharfe Sauce in kleinen Schalen reichen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
70
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 54 %Fett 24 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Xoi Ga?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Xoi Ga?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 190 Minuten.Ist Xoi Ga schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Xoi Ga?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Xoi Ga?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Xoi Ga?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.Wie viele Zutaten braucht Xoi Ga?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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