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Yenipazar-Pide mit Tahin

Name: Yenipazar Tahinli Pidesi
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 94 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 çay kaşığı Tuz; 1.25 su bardağı Tahin; 0.75 su bardağı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Duenner Pideteig backt mit Tahin und Zucker zu einem glaenzenden suessen Gebaeck aus der Aegaeis.

Mittel⏱️ 1 Std. 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 47 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 34 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren47 Min
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl
1.5 Glas(~300 ml) lauwarmes Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
1 TL(~5 ml) Salz
2 EL(~30 ml) Olivenoel

Für die Füllung

1.3 Glas(~260 ml) Tahini
0.8 Glas(~160 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
3
Tahini und Zucker zu einer fluessigen Fuellung verruehren.
4
Den Teig in 6 Kugeln teilen und jede duenn rund ausrollen.
5
Die Tahinifuellung in die Mitte streichen und die Raender so falten, dass die Mitte offen bleibt.
6
Die Pide bei 230°C 10 bis 12 Minuten backen, bis die Raender braeunen.
12 Min.
12:00
7
Die Pide 5 Minuten ruhen lassen und warm in Scheiben servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Tahini und Zucker nicht an die Raender zu streichen verhindert bitteres Anbrennen.

🍽️ Serviervorschlag: Warme Scheiben mit kraeftigem Tee und schlichter Kaymak servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 53 %Fett 39 %

GI 51 · Niedriger GIGL 28 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yenipazar-Pide mit Tahin?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Yenipazar-Pide mit Tahin?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 94 Minuten.
Ist Yenipazar-Pide mit Tahin schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Yenipazar-Pide mit Tahin?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Yenipazar-Pide mit Tahin?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Yenipazar-Pide mit Tahin?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

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Tahini und Zucker zu einer fluessigen Fuellung verruehren.

Den Teig in 6 Kugeln teilen und jede duenn rund ausrollen.

Die Tahinifuellung in die Mitte streichen und die Raender so falten, dass die Mitte offen bleibt.

Die Pide bei 230°C 10 bis 12 Minuten backen, bis die Raender braeunen.

12 Min.

12:00

Die Pide 5 Minuten ruhen lassen und warm in Scheiben servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yenipazar-Pide mit Tahin?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Yenipazar-Pide mit Tahin?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 94 Minuten.

Ist Yenipazar-Pide mit Tahin schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Yenipazar-Pide mit Tahin?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Yenipazar-Pide mit Tahin?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Yenipazar-Pide mit Tahin?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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