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Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter

Name: Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Joghurt; 1 EL Mehl; 1 Dessertlöffel Zahter; 5 Glas Wasser; 15 g Butter; 0.5 TL Chiliflocken

Diese Suppe aus Hatay parfümiert eine Joghurtbasis mit Zahter zu einer frischen, leicht säuerlichen Schale.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~152 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 EL(~15 ml) Mehl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zahter
5 Glas(~1000 ml) Wasser
15 g Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Chiliflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Joghurt, Mehl und 1 Tasse Wasser im Topf glatt verrühren.
2
Die restlichen 4 Tassen Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren garen.
10 Min.
10:00
3
Zahter zugeben und 3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, damit sein Duft nicht verloren geht.
3 Min.
03:00
4
Die Butter 1 Minute aufschäumen lassen und mit Chiliflocken mischen.
1 Min.
01:00
5
Die Suppe in heiße Schalen geben und die Zahter-Butter darüberträufeln.

💡 Tipp: Zahter erst gegen Ende zuzugeben bewahrt seinen Duft.

🍽️ Serviervorschlag: Die Schale mit gegrilltem Lavash oder Simit-Scheiben und kaltem Cacik daneben abrunden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~152

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 39 %Fett 44 %

GI 21 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

70.2mg

Natrium

3.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?
Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Joghurt, Mehl und 1 Tasse Wasser im Topf glatt verrühren.

Die restlichen 4 Tassen Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren garen.

10 Min.

10:00

Zahter zugeben und 3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, damit sein Duft nicht verloren geht.

3 Min.

03:00

Die Butter 1 Minute aufschäumen lassen und mit Chiliflocken mischen.

1 Min.

01:00

Die Suppe in heiße Schalen geben und die Zahter-Butter darüberträufeln.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?

Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Hatay-Joghurtsuppe mit Zahter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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