Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🍜
Zhajiangmian
Pekinger Weizennudeln werden mit Rindehack in fermentierten Bohnensaucen, Gurke, Rettich und Fruehlingszwiebeln serviert.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Nudeln
- 400 gr Weizennudeln
Für die Sauce
- 300 gr Rinderhackfleisch
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Suesse Bohnensauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Salzige gelbe Bohnenpaste
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
- 1 adet Zwiebel
- 2 diş Knoblauch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Frischer Ingwer
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 1 adet Gurke
- 1 adet Rettich
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Gurke, Rettich und Fruehlingszwiebeln in Streifen schneiden.
- 2
Die Zwiebel im Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Rinderhackfleisch zugeben und 8 Minuten garen, bis die Fluessigkeit verdampft und es krumelig ist.
8 Min.08:00 - 4
Suesse Bohnensauce, salzige Bohnenpaste und Sojasauce zugeben und 12 Minuten bei niedriger Hitze eindicken lassen.
12 Min.12:00 - 5
Die Weizennudeln in reichlich Wasser 6 Minuten kochen, abgiessen und kurz kalt abspuelen.
6 Min.06:00 - 6
Die Nudeln in Schalen geben und die heisse Rinderhacksauce darauf verteilen.
- 7
Mit Gurke, Rettich und Fruehlingszwiebeln vollenden und zum Mischen servieren.
💡 Tipp: Wenn keine suesse Bohnensauce da ist, wenig Hoisin verwenden; die salzige Bohnenpaste ganz wegzulassen nimmt dem Gericht seine Identitaet.
🍽️ Serviervorschlag: Viele Gurken- und Rettichstreifen verwenden und nach Wunsch als Nudelschale mit scharfem Chili-Oel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
70
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 50 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Zhajiangmian?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Zhajiangmian?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Zhajiangmian schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Zhajiangmian?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Zhajiangmian?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Zhajiangmian?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Zhajiangmian?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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