🥩

Polnische Rinderrouladen

Name: Zrazy Zawijane
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 8 adet Dana biftek dilimi; 3 yemek kaşığı Hardal; 4 adet Salatalık turşusu; 1 adet Kuru soğan; 8 dilim Dana füme et; 2 yemek kaşığı Un; 3 su bardağı Et suyu; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Duenne Rindfleischscheiben umhuellen Senf, Gurken, Zwiebel und Rinderspeck und schmoren in einer herzhaften Sauce.

Schwer⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen1 Std 30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

8 adet Rindersteakscheiben
3 yemek kaşığı(~45 ml) Senf
4 adet Gewuerzgurken
1 adet Zwiebel
8 dilim Geraeuchertes Rindfleisch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
3 su bardağı(~600 ml) Fleischbruehe
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rindfleischscheiben duenn und gleichmaessig klopfen.
2
Das Fleisch salzen und duenn mit Senf bestreichen.
3
Gurken, Zwiebel und geraeuchertes Rindfleisch auf dem Fleisch verteilen und aufrollen.
4
Die Rollen mit Zahnstochern fixieren.
5
Die Rollen in Pflanzenoel rundum braun anbraten.
8 Min.
08:00
6
Butter und Mehl zugeben, kurz roesten und die Fleischbruehe angiessen.
7
Den Topf abdecken und die Rollen 75 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 15 Min.
75:00
8
Die Sauce abseihen und heiss mit den Rollen servieren.

💡 Tipp: Gleichmaessig duenn geklopfte Rindfleischscheiben werden in derselben Zeit weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kartoffelpueree und Rote-Bete-Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 13 %Fett 56 %

GI 32 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Polnische Rinderrouladen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Polnische Rinderrouladen?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 90 Minuten; insgesamt 130 Minuten.
Ist Polnische Rinderrouladen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Polnische Rinderrouladen?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Polnische Rinderrouladen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Polnische Rinderrouladen?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Polnische Rinderrouladen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Die Rindfleischscheiben duenn und gleichmaessig klopfen.

Das Fleisch salzen und duenn mit Senf bestreichen.

Gurken, Zwiebel und geraeuchertes Rindfleisch auf dem Fleisch verteilen und aufrollen.

Die Rollen mit Zahnstochern fixieren.

Die Rollen in Pflanzenoel rundum braun anbraten.

8 Min.

08:00

Butter und Mehl zugeben, kurz roesten und die Fleischbruehe angiessen.

Den Topf abdecken und die Rollen 75 Minuten bei niedriger Hitze garen.

1 Std. 15 Min.

75:00

Die Sauce abseihen und heiss mit den Rollen servieren.

Häufige Fragen

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Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Polnische Rinderrouladen?

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Wie viele Zutaten braucht Polnische Rinderrouladen?

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