Smoothies & Shakes

Smoothies und Shakes bieten protein-, ballaststoff- und vitaminreiche Getränke auf Basis von Obst, Milch, Joghurt oder Pflanzendrinks, als leichtes Frühstück oder Zwischenmahlzeit. Tatonia hat Dutzende Smoothie- und Shake-Rezepte; zu den führenden gehören der grüne Smoothie (Spinat, Banane und Apfel), Berry Blast (Waldbeeren und Joghurt), Kokos-Mango-Shake, Protein-Shake (Banane, Erdnuss und Milch), Kakao-Avocado-Smoothie, der klassische Erdbeer-Banane und der Hafer-Frühstücks-Smoothie. Der grundlegende Unterschied zwischen Smoothie und Shake: Ein Smoothie ist obst- und gemüsebasiert (Wasser, Kokoswasser oder etwas Milch), ein Shake ist milch- oder eisbasiert, dickflüssiger und süßer. Für eine disziplinierte Zubereitung lautet die klassische Reihenfolge: zuerst die Flüssigkeit (1 bis 1,5 Tassen), dann weiches Obst (Banane, Erdbeere, Mango), dann Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Portulak) und zuoberst gefrorenes Obst oder Eis. Diese Reihenfolge belastet das Mixermesser nicht und überfordert den Motor nicht. Gefrorenes Obst statt Eis zu verwenden, bringt sowohl bei Textur als auch beim Geschmack einen Vorteil (kein Verwässern). Um Protein hinzuzufügen: 1 bis 2 Esslöffel Erdnussbutter (8 bis 9 g Protein), 1 Messlöffel Proteinpulver (20 bis 25 g), griechischer Joghurt (100 g, 10 g Protein) oder Tofu (50 g, 4 g Protein, vegan). Für Ballaststoffe ist das Hinzufügen von Chiasamen (11 g Ballaststoffe in 28 g) oder gemahlenen Leinsamen (8 g in 28 g) klassisch. Diese Seite bietet eine breite Palette, von leichten Frühstücksoptionen bis zu kräftigen Protein-Shakes nach dem Sport, von kinderfreundlichen süßen Klassikern bis zu grünen Detox-Smoothies. Ein Smoothie sollte sofort nach der Zubereitung getrunken werden (Oxidation und Entmischung beginnen nach 30 Minuten).