🌶️

Adana Köfte Burger

Name: Adana Köfte Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 350 gr Kuzu kıyma; 250 gr Dana kıyma (%20 yağlı); 60 gr Kuyruk yağı; 1.5 yemek kaşığı Pul biber; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Közlenmiş kapya biber; 0.75 su bardağı Süzme yoğurt; 1 diş Sarımsak; 4 adet Susamlı burger ekmeği; 1 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Sumak; 0.25 demet Maydanoz

Adana köfte burger, kuzu ve dana kıymayı pul biberli Adana harcıyla yoğurup köz biberli yoğurt sosla burger ekmeğine taşır.

Orta⏱️ 54 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~640 kcal🇹🇷 Türk

25 dk hazırlık 14 dk pişirme 15 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 54 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine15 dk
Pişirme14 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

350 gr Kuzu kıyma
250 gr Dana kıyma (%20 yağlı)
60 gr Kuyruk yağı
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Pul biber
1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
2 adet Közlenmiş kapya biber
0.8 su bardağı(~160 ml) Süzme yoğurt
1 diş Sarımsak
4 adet Susamlı burger ekmeği
1 adet Kuru soğan
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu kıyma, dana kıyma, kuyruk yağı, pul biber, tuz ve karabiberi 5 dakika yoğurun.
5 dk
05:00
2
Köfte harcını 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
15 dk
15:00
3
Harcı 4 uzun burger köftesi şeklinde bastırın.
4
Közlenmiş kapya biber, süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
5
Köfteleri çok sıcak tavada her yüzü 3 dakika pişirin.
6 dk
06:00
6
Kuru soğanı piyazlık doğrayıp sumak ve maydanozla ovun.
7
Susamlı burger ekmeğine yoğurt sos, Adana köfte ve sumaklı soğan koyup servis edin.

💡 Püf Noktası: Köfte harcını kısa dinlendirmek pul biberin ete eşit dağılmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Sumaklı soğan, közlenmiş biber ve ayranla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %69 eşleşme

~640

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %24Yağ %54

GI 24 · Düşük GIGL 9 · Düşük GL

4.2g

Şeker

2.6g

Lif

1530mg

Sodyum

10.2g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%69), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Adana Köfte Burger kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Adana Köfte Burger ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 14 dakika, 15 dakika pasif bekleme dahil; toplam 54 dakika.
Adana Köfte Burger zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Adana Köfte Burger kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 39g, yağ: 38g.
Adana Köfte Burger hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Adana Köfte Burger için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Adana Köfte Burger tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Et Yemekleri

34 görüntülenmeBu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuzu kıyma, dana kıyma, kuyruk yağı, pul biber, tuz ve karabiberi 5 dakika yoğurun.

5 dk

05:00

Köfte harcını 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

15 dk

15:00

Harcı 4 uzun burger köftesi şeklinde bastırın.

Közlenmiş kapya biber, süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

Köfteleri çok sıcak tavada her yüzü 3 dakika pişirin.

6 dk

06:00

Kuru soğanı piyazlık doğrayıp sumak ve maydanozla ovun.

Susamlı burger ekmeğine yoğurt sos, Adana köfte ve sumaklı soğan koyup servis edin.

Sıkça sorulanlar

Adana Köfte Burger kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Adana Köfte Burger ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 14 dakika, 15 dakika pasif bekleme dahil; toplam 54 dakika.

Adana Köfte Burger zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Adana Köfte Burger kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 39g, yağ: 38g.

Adana Köfte Burger hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Adana Köfte Burger için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Adana Köfte Burger tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı