Adıyaman basalla, ince bulgur köfteleri, nohut ve ekşili salçalı suyuyla Besni çevresinde bilinen doyurucu bir tencere yemeğidir. Köftelerin formunu koruması için bulgur harcı elastikleşene kadar yoğrulur.
45 dk hazırlık 38 dk pişirme 5 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Bulgur köftesini yuvarlarken elinizi ıslatın; kuru avuç harcı çatlatır ve kaynayan suda açılmasına yol açar.
🍽️ Servis Önerisi: Basallayı limon, kuru nane ve isteğe bağlı ayranla, tek tencere ana yemek olarak derin kasede servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~430
kcal kalori
22
g protein
58
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
İnce bulguru 0.8 su bardağı sıcak suyla 12 dakika şişirin.
Şişen bulgura un, kıyma, rendelenmiş soğan, tuzun yarısı ve karabiberi ekleyin.
Harcı 10 dakika yoğurun, nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
Tereyağı ve sıvı yağda salçaları 3 dakika kavurun.
Su, haşlanmış nohut, limon suyu, kuru nane ve kalan tuzu tencereye alın.
Kaynayan suya köfteleri parça parça bırakın, 23 dakika kısık ateşte pişirin.
Basallayı 5 dakika dinlendirin, köfteleri ezmeden sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.