Agedashi Tofu ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.

Agedashi Tofu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 18g, yağ: 21g.

Agedashi Tofu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Agedashi Tofu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🍥

Agedashi Tofu

Name: Agedashi Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 400 gr Orta sert tofu; 4 yemek kaşığı Patates nişastası; 2 su bardağı Sıvı yağ; 1 su bardağı Kombu dashi; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Mirin; 0.25 adet Daikon turpu; 2 dal Taze soğan; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil

Agedashi tofu, yumuşak tofuyu patates nişastasıyla kaplayıp kızartarak sıcak kombu dashi, soya sosu ve mirin içinde servis eden Japon izakaya klasiğidir.

Orta⏱️ 35 dk2 kişilik~320 kcal🇯🇵 Japon

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍥

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 35 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

2 kişi

Tofu için

400 gr Orta sert tofu

Kaplama için

4 yemek kaşığı Patates nişastası

Kızartmak için

2 su bardağı Sıvı yağ

Sos için

1 su bardağı Kombu dashi
2 yemek kaşığı Soya sosu
2 yemek kaşığı Mirin

Servis için

0.3 adet Daikon turpu
2 dal Taze soğan
1 tatlı kaşığı Taze zencefil

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tofuyu kağıt havluya sarıp 15 dakika süzdürün.
15 dk
15:00
2
Kombu dashi, soya sosu ve mirini küçük tencerede 3 dakika ısıtın.
3 dk
03:00
3
Daikonu ve zencefili rendeleyin, taze soğanı ince kıyın.
4
Tofuyu 6 parçaya kesin ve her parçayı patates nişastasına bulayın.
5
Yağı 165 dereceye ısıtın.
6
Tofu parçalarını parti parti 2 dakika açık altın rengi olana kadar kızartın.
2 dk
02:00
7
Kızarmış tofuyu kaselere alın, sıcak sosu üstüne gezdirin ve garnitürlerle servis edin.

💡 Püf Noktası: Tofuyu kaplamadan hemen önce nişastaya bulamak dış kabuğun tavada ayrılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine rendelenmiş daikon, taze soğan ve zencefil koyarak sıcak kaselerde servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~320

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.