Aloo Gosht ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 85 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Aloo Gosht kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 36g, yağ: 28g.

Aloo Gosht hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir.

Aloo Gosht hangi mutfağa ait?

Bu tarif Pakistan mutfağına aittir.

Aloo Gosht için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

🍛

Aloo Gosht

Name: Aloo Gosht
Prep time: 25 min
Cook time: 85 min
Total time: 110 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Pakistan Mutfağı
Ingredients: 800 gr Kemikli kuzu eti; 3 adet Patates; 2 adet Kuru soğan; 3 adet Domates; 0.5 su bardağı Yoğurt; 4 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zencefil; 1 çay kaşığı Kimyon; 1.5 çay kaşığı Kişniş tozu; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 0.75 çay kaşığı Garam masala; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 su bardağı Basmati pirinci; 4 adet Lavaş

Aloo gosht, kemikli kuzu veya keçi etinin patates, domates, yoğurt ve sıcak baharatlarla şorba kıvamlı sos içinde piştiği Pakistan ev yemeğidir. Patates sosu emer, bu yüzden geç eklenir.

Zor⏱️ 1 sa 50 dk5 kişilik~520 kcal🇵🇰 Pakistan

#Yüksek Protein
#Kış Tarifi

🍛

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 25 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Et için

800 gr Kemikli kuzu eti

Sebze için

3 adet Patates

Sos için

2 adet Kuru soğan
3 adet Domates
0.5 su bardağı(~100 ml) Yoğurt
4 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zencefil
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sıvı yağ

Baharat için

1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Kişniş tozu
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Garam masala

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Basmati pirinci
4 adet Lavaş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru soğanları ince doğrayın, sıvı yağda 8 dakika altın rengi alana kadar kavurun.
8 dk
08:00
2
Kemikli kuzu etini ekleyip 7 dakika mühürleyin.
7 dk
07:00
3
Sarımsak, zencefil, domates, kimyon, kişniş tozu, zerdeçal ve tuzu tencereye alın.
4
Yoğurdu azar azar ekleyin, sos kesilmesin diye her eklemede karıştırın.
5
Eti 55 dakika kapaklı tencerede yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
55 dk
55:00
6
Patatesleri iri doğrayıp tencereye ekleyin, 22 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.
22 dk
22:00
7
Garam masalayı ekleyin, yemeği 5 dakika dinlendirip basmati pirinci ve lavaşla servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Patatesleri et yumuşamadan eklemeyin; uzun pişerse dağılır ve sosu nişastalı lapa haline getirir.

🍽️ Servis Önerisi: Aloo goshtu basmati pirinci, lavaş ve isteğe bağlı yoğurtlu salatalıkla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %27Yağ %47

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Aloo Gosht kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Aloo Gosht ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 85 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.
Aloo Gosht zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Aloo Gosht kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 36g, yağ: 28g.
Aloo Gosht hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.