Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Etli Güveç
Orta 2 sa 5 dk~410 kcal 9/10
🍆
Amasya Patlıcan Pehli
Amasya patlıcan pehli, kuzu etiyle kızarmış patlıcanın domatesli tencerede birleştiği eski usul bir yaz yemeğidir. Et yumuşak, patlıcan ise sosu çekmiş ama dağılmamış kalır.
Orta⏱️ 1 sa 22 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk
24 dk hazırlık 58 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🍆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 22 dk- Hazırlık24 dk
- Pişirme58 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Et için
- 650 gr Kuzu kuşbaşı
Sebze için
- 4 adet Patlıcan
Sos için
- 2 adet Kuru soğan
- 3 adet Domates
- 3 adet Yeşil biber
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
Kızartmak için
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Sıvı yağ
Pişirmek için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup iri küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletin.
15 dk15:00 - 2
Patlıcanları kurulayın, sıvı yağda 5 dakika açık altın renk alana kadar kızartın.
5 dk05:00 - 3
Kuzu kuşbaşını tencerede 12 dakika suyunu salıp çekene kadar kavurun.
12 dk12:00 - 4
Kuru soğanı ve yeşil biberi doğrayın, ete ekleyip 6 dakika yumuşatın.
6 dk06:00 - 5
Domates salçası, doğranmış domates, tuz ve karabiberi katıp 5 dakika pişirin.
5 dk05:00 - 6
Sıcak suyu ekleyin, eti 28 dakika kısık ateşte yumuşatın.
28 dk28:00 - 7
Kızarmış patlıcanı tencereye yerleştirin, 7 dakika sosla bütünleşince servis edin.
7 dk07:00
💡 Püf Noktası: Patlıcanı kızarttıktan sonra kağıda alın; fazla yağ süzülürse etli sos ağırlaşmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Patlıcan pehliyi sade pirinç pilavı ve isteğe bağlı cacıkla, sıcak tencere yemeği olarak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
28
g protein
18
g karbonhidrat
29
g yağ
Protein %25Karb %16Yağ %59
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Amasya Patlıcan Pehli kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Amasya Patlıcan Pehli ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 58 dakika; toplam 82 dakika.Amasya Patlıcan Pehli zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Amasya Patlıcan Pehli kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 18g, yağ: 29g.Amasya Patlıcan Pehli alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Amasya Patlıcan Pehli için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?