Ankara efeleği dolması, labada yapraklarına bulgur, pirinç ve kıymalı iç sarılarak pişirilen İç Anadolu dolmasıdır. Yapraklar narin olduğu için kısa haşlama ve sıkı olmayan sarım gerekir.
35 dk hazırlık 55 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Efelek yapraklarını kaynar suda uzun tutmayın; 1 dakika yeter, aksi halde sararken yırtılır.
🍽️ Servis Önerisi: Dolmaları sade yoğurt, pul biberli tereyağı ve isteğe bağlı turşuyla Ankara ev sofrası gibi servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~392
kcal kalori
19
g protein
52
g karbonhidrat
12
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Efelek yapraklarını kaynar suda 1 dakika tutup soğuk suya alın.
Bulgur ve pirinci yıkayıp süzün.
Soğan ve maydanozu ince doğrayın, kıyma, bulgur, pirinç, salça, nane, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yaprakların ortasına iç harç koyun, gevşekçe sarıp tencereye dizin.
Zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyin, üzerine tabak kapatın.
Dolmaları kısık ateşte 50 dakika pişirin.
10 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.