Arroz Negro ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Arroz Negro kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 58g, yağ: 16g.

Arroz Negro hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, yumurta içerir.

Arroz Negro hangi mutfağa ait?

Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.

Arroz Negro için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🦑

Arroz Negro

Name: Arroz Negro
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kalamar; 2 su bardağı Kısa taneli pirinç; 4 su bardağı Balık suyu; 2 tatlı kaşığı Mürekkep balığı mürekkebi; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1 su bardağı Domates rendesi; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Limon; 0.5 su bardağı Alioli; 0.25 demet Maydanoz

Arroz negro, kısa taneli pirinci kalamar, balık suyu, sarımsak, soğan ve mürekkep balığı mürekkebiyle koyu renkli pişiren İspanyol kıyı klasiğidir.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~480 kcal🇪🇸 İspanyol

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🦑

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Deniz ürünü için

500 gr Kalamar

Pirinç için

2 su bardağı Kısa taneli pirinç
4 su bardağı Balık suyu
2 tatlı kaşığı Mürekkep balığı mürekkebi

Sofrito için

1 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak
1 su bardağı Domates rendesi
4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Genel

1 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

1 adet Limon
0.5 su bardağı Alioli
0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kalamarı halkalar halinde kesin, pirinci yıkamadan hazır tutun.
2
Zeytinyağında kalamarı 3 dakika hızlıca soteleyip kenara alın.
3 dk
03:00
3
Aynı tavada soğanı 7 dakika yumuşatın.
7 dk
07:00
4
Sarımsak ve domates rendesini ekleyip sofritoyu 8 dakika koyulaştırın.
8 dk
08:00
5
Pirinci ekleyip 2 dakika yağla kaplanana kadar çevirin.
2 dk
02:00
6
Balık suyunda mürekkebi açın, tavaya dökün ve kalamarı geri ekleyin.
7
Pirinci 18 dakika karıştırmadan pişirin.
18 dk
18:00
8
Tavayı ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin, limon, maydanoz ve alioliyle servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Pirinci tavada yaydıktan sonra fazla karıştırmamak tabanda hafif çıtır socarrat oluşmasına yardım eder.

🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimi, maydanoz ve sarımsaklı alioliyle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Yumurta

Tarif beyanı: Tarif sahibi Yumurta alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.