🥕

Avial

Name: Avial
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 2 adet Havuç; 2 adet Kabak; 2 adet Patates; 200 gr Taze fasulye; 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi; 1 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı; 12 adet Köri yaprağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Sıcak su

Avial, farklı sebzelerin hindistan cevizi, yoğurt ve köri yapraklarıyla koyu bir sosta birleştiği Kerala usulü vejetaryen yemektir. Çok sebzeli olduğu için Türk mutfağındaki türlüye akraba hissi verir.

Orta⏱️ 50 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~260 kcal🇮🇳 Hint

25 dk hazırlık 25 dk pişirme

#Düşük Kalorili
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Sebze için

2 adet Havuç
2 adet Kabak
2 adet Patates
200 gr Taze fasulye
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su

Sos için

1 su bardağı(~200 ml) Hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
2 yemek kaşığı(~30 ml) Hindistan cevizi yağı
12 adet Köri yaprağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Havuç, kabak, patates ve taze fasulyeyi benzer kalınlıkta çubuk doğrayın.
2
Patates, havuç, zerdeçal, tuz ve sıcak suyu tencereye alın, 10 dakika pişirin.
10 dk
10:00
3
Taze fasulye ve kabağı ekleyip 8 dakika daha pişirin.
8 dk
08:00
4
Hindistan cevizi rendesi, yoğurt ve kimyonu pütürlü sos olacak şekilde karıştırın.
5
Sosu sebzelere ekleyin, 5 dakika kısık ateşte kaynatmadan ısıtın.
5 dk
05:00
6
Hindistan cevizi yağını köri yapraklarıyla karıştırıp aviale gezdirin, pirinç yanında servis edin.

💡 Püf Noktası: Sebzeleri aynı boyda doğrayın; havuç sert kalırken kabak erimesin diye daha sert sebzeleri tencereye önce alın.

🍽️ Servis Önerisi: Aviali sade pirinç yanında servis edin, yanında isteğe bağlı cacık benzeri yoğurtlu salata yerine turşu daha iyi denge verir.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
A vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %75 eşleşme

~260

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %11Karb %45Yağ %44

8.6g

Şeker

5.3g

Lif

1227.7mg

Sodyum

1.2g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Avial kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Avial ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 50 dakika.
Avial zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Avial kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 28g, yağ: 12g.
Avial hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Avial hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.
Avial için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Avial tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Havuç, kabak, patates ve taze fasulyeyi benzer kalınlıkta çubuk doğrayın.

Patates, havuç, zerdeçal, tuz ve sıcak suyu tencereye alın, 10 dakika pişirin.

10 dk

10:00

Taze fasulye ve kabağı ekleyip 8 dakika daha pişirin.

8 dk

08:00

Hindistan cevizi rendesi, yoğurt ve kimyonu pütürlü sos olacak şekilde karıştırın.

Sosu sebzelere ekleyin, 5 dakika kısık ateşte kaynatmadan ısıtın.

5 dk

05:00

Hindistan cevizi yağını köri yapraklarıyla karıştırıp aviale gezdirin, pirinç yanında servis edin.

Sıkça sorulanlar

Avial kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Avial ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 50 dakika.

Avial zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Avial kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 28g, yağ: 12g.

Avial hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Avial hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Avial için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Avial tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi