🍃

Ayaş Efelek Sarması

Name: Ayaş Efelek Sarması
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 30 adet Efelek yaprağı; 1.5 su bardağı Pirinç; 3 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 0.5 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 adet Limon; 2.5 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ayaş efelek sarması, labada yapraklarını pirinçli soğanlı içle sarıp salçalı zeytinyağlı suyla usulca pişiren Ankara yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~240 kcal🇹🇷 Türk

35 dk hazırlık 45 dk pişirme

Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

30 adet Efelek yaprağı
1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
3 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
0.5 su bardağı(~100 ml) Zeytinyağı
0.5 demet Maydanoz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
1 adet Limon
2.5 su bardağı(~500 ml) Su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Efelek yapraklarını kaynar suda 1 dakika yumuşatıp soğuk suya alın.
1 dk
01:00
2
Kuru soğanı zeytinyağının yarısıyla 6 dakika kavurun.
6 dk
06:00
3
Pirinç, domates salçasının yarısı, maydanoz, kuru nane, pul biber, tuz ve karabiberi soğana katın.
4
İçi 5 dakika kavurup 0.5 su bardağı su ekleyin.
5 dk
05:00
5
Efelek yapraklarının damarlarını inceltip pirinçli içle sarın.
6
Sarmaları tencereye dizip kalan zeytinyağı, salça, limon suyu ve suyu ekleyin.
7
Sarmaları kısık ateşte 35 dakika pişirin.
35 dk
35:00

💡 Püf Noktası: Efelek yapraklarını kısa haşlamak damarlarını yumuşatır ama yaprağın dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Sarmaları yoğurtsuz, limon dilimi ve zeytinyağı gezdirerek ılık servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~240

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %8Karb %55Yağ %37

GI 35 · Düşük GIGL 12 · Orta GL

Şeker

2.8g

Lif

1178.8mg

Sodyum

2.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ayaş Efelek Sarması kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Ayaş Efelek Sarması ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 80 dakika.
Ayaş Efelek Sarması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ayaş Efelek Sarması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 34g, yağ: 10g.
Ayaş Efelek Sarması alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Ayaş Efelek Sarması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Ayaş Efelek Sarması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Efelek yapraklarını kaynar suda 1 dakika yumuşatıp soğuk suya alın.

1 dk

01:00

Kuru soğanı zeytinyağının yarısıyla 6 dakika kavurun.

6 dk

06:00

Pirinç, domates salçasının yarısı, maydanoz, kuru nane, pul biber, tuz ve karabiberi soğana katın.

İçi 5 dakika kavurup 0.5 su bardağı su ekleyin.

5 dk

05:00

Efelek yapraklarının damarlarını inceltip pirinçli içle sarın.

Sarmaları tencereye dizip kalan zeytinyağı, salça, limon suyu ve suyu ekleyin.

Sarmaları kısık ateşte 35 dakika pişirin.

35 dk

35:00

Sıkça sorulanlar

Ayaş Efelek Sarması kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Ayaş Efelek Sarması ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 80 dakika.

Ayaş Efelek Sarması zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Ayaş Efelek Sarması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 34g, yağ: 10g.

Ayaş Efelek Sarması alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Ayaş Efelek Sarması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Ayaş Efelek Sarması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı