Aydın Sarmaşık Kavurması ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 27 dakika sürer.

Aydın Sarmaşık Kavurması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 14g, yağ: 16g.

Aydın Sarmaşık Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥬

Aydın Sarmaşık Kavurması

Name: Aydın Sarmaşık Kavurması
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 demet Sarmaşık otu; 1 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Yumurta; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Aydın sarmaşık kavurması, Ege pazarlarında baharda çıkan yabani sarmaşık otunun soğan ve yumurtayla kısa kavrulduğu sade bir ot yemeğidir. Acımsı tadı azaltmak için otu uzun haşlamak yerine kısa bekletmek daha iyi sonuç verir.

Kolay⏱️ 27 dk3 kişilik~240 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

🥬

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 27 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

3 kişi

Hızlı:

2 demet Sarmaşık otu
1 adet Kuru soğan
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
2 adet Yumurta
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sarmaşık otunun sert diplerini ayıklayın, kalan kısmı bol suda yıkayın.
2
Otları 3 dakika sıcak suda bekletip süzün, iri doğrayın.
3 dk
03:00
3
Kuru soğanı ince doğrayın, zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Sarmaşık otunu tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle 4 dakika kavurun.
4 dk
04:00
5
Yumurtaları çırpın, otların üzerine gezdirip 2 dakika hafifçe karıştırarak pişirin.
2 dk
02:00
6
Limon suyunu ekleyin, 2 dakika dinlendirip ılık servis edin.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Sarmaşık otunu pazarda demetle alırken kalın sapları ayıklatın; kart saplar tavada yumuşamaz ve yumurtayı bekletir.

🍽️ Servis Önerisi: Kavurmayı ılık servis edin, yanında isteğe bağlı süzme yoğurt ve kızarmış ekmekle Ege kahvaltısı gibi sunabilirsiniz.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~240

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %23Yağ %60

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Aydın Sarmaşık Kavurması kaç kişilik?
Bu tarif 3 kişiliktir.
Aydın Sarmaşık Kavurması ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 27 dakika sürer.
Aydın Sarmaşık Kavurması zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Aydın Sarmaşık Kavurması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 14g, yağ: 16g.
Aydın Sarmaşık Kavurması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.