Baba Ganoush ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Baba Ganoush kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 14g, yağ: 14g.

Baba Ganoush hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Baba Ganoush için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🫓

Baba Ganoush

Name: Baba Ganoush
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 3 yemek kaşığı Tahin; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Kimyon

Baba ganoush, közlenmiş patlıcanı tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla dumanlı, pürüzsüz bir Orta Doğu mezesi haline getirir.

Orta⏱️ 50 dk6 kişilik~190 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

3 adet Patlıcan
3 yemek kaşığı Tahin
2 yemek kaşığı Limon suyu
2 diş Sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.3 demet Maydanoz
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Kimyon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları çatalla delin.
2
Patlıcanları ocak alevinde veya 220°C fırında 30 ila 35 dakika közleyin.
35 dk
35:00
3
Kabuklarını soyup içlerini süzgeçte 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
4
Patlıcan içini bıçakla kıyın, tamamen püre yapmayın ki dumanlı doku kalsın.
5
Tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve kimyonu karıştırın.
6
Patlıcanı tahinli karışıma ekleyin, zeytinyağının yarısıyla pürüzsüzce karıştırın.
7
Serviste kalan zeytinyağı ve maydanozu üstüne gezdirin.

💡 Püf Noktası: Patlıcan içini süzmek dip sosun sulu değil yoğun ve ipeksi olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Pita, çiğ sebze ve zeytinyağlı mezelerle oda sıcaklığında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~190

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.