🫙 Soslar & DipplerTahin Sos
Kolay 8 dk~170 kcal 1/10
🫘
Doğu Anadolu Esintili Tandır Ekmekli Fasulye Ezmesi
Doğu Anadolu'nun tandır ekmeği geleneğine yaslanan, haşlanmış kuru fasulyeden hazırlanan sade bir ezme. Sarımsak, limon ve zeytinyağı dengesiyle kahvaltıda veya mezelik olarak ılık tandır ekmeği eşliğinde sunulur. Tahin opsiyoneldir, ekleyince humusumsu bir doku verir.
Kolay⏱️ 15 dk4 kişilik~184 kcal🇹🇷 Türk
- Vegan
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 15 dk- Hazırlık15 dk
Malzemeler
4 kişi
- 2 su bardağı Haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet Tandır ekmeği
- 1 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Limon suyu
- 0.5 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Tahin (opsiyonel)
- 1 tutam Kimyon (opsiyonel)
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Haşlanmış kuru fasulyeyi süzün, haşlama suyundan 3-4 yemek kaşığı ayrı kapta saklayın.
- 2
Mutfak robotuna fasulye, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve opsiyonel tahini alıp pürüzsüz olana kadar çekin; çok koyuysa haşlama suyu ekleyin.
- 3
Zeytinyağını ince ince akıtarak ezmeyi karıştırmaya devam edin; pürüzsüz, kremsi kıvama gelsin.
- 4
Opsiyonel kimyonu serpin, tadına bakıp tuz veya limon ayarlayın.
- 5
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin; tandır ekmeğini lokmalık koparıp yanında ılık servis edin.
💡 Püf Noktası: Robot yoksa fasulyeleri çatalla iyice ezip ardından havanda dövebilirsiniz; kıvam biraz daha rustik olur. Limon ve tuzu en sona bırakıp tadına göre ayarlamak ezmenin dengesini bozmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak tandır ekmeğini dilimleyip yanına maydanoz, taze soğan ve birkaç dilim kırmızı turp koyarak servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~184
kcal kalori
8
g protein
29
g karbonhidrat
3
g yağ
0.5g
Şeker
6.3g
Lif
297mg
Sodyum
1g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
3/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Susam
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 2 kez