Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Tavuk Sote
Orta 45 dk~350 kcal 8/10
🐟
Bacalao al Pil Pil
Bacalao al pil pil, tuzlu morinanın zeytinyağı, sarımsak ve acı biberle emülsiyon kıvamında piştiği Bask mutfağı klasiğidir. Türkiye'de tuzlu morina bulmak zor olduğu için şarküteri veya balıkçıdan ön siparişle almak daha güvenlidir.
Zor⏱️ 24 sa 50 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~396 kcal🇪🇸 İspanyol
25 dk hazırlık 25 dk pişirme 1440 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 gün- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine1 gün
- Pişirme25 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Balık için
- 800 gr Tuzlu morina
Sos için
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Zeytinyağı
- 5 diş Sarımsak
- 2 adet Kuru acı biber
Servis için
- 0.3 demet Maydanoz
- 500 gr Patates
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Tuzlu morinayı soğuk suda 24 saat bekletin, suyu birkaç kez değiştirin.
24 sa1440:00 - 2
Balığı süzün, kağıt havluyla kurulayın ve iri porsiyonlara kesin.
- 3
Patatesleri haşlayıp servis için sıcak tutun.
20 dk20:00 - 4
Zeytinyağını geniş tavada ılık hale getirin, dilimlenmiş sarımsağı ve kuru acı biberi 4 dakika yakmadan çevirin.
4 dk04:00 - 5
Sarımsak ve biberi çıkarın, morinayı derisi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
- 6
Balığı 12 dakika düşük ateşte, tavayı ara ara sallayarak pişirin.
12 dk12:00 - 7
Tavayı ocaktan alıp yağı jelatinle bağlanana kadar dairesel hareketlerle sallayın, maydanoz ve patatesle servis edin.
💡 Püf Noktası: Balığı sıcak yağda kızartmayın; pil pil sosu yüksek ateşte değil, ılık zeytinyağında jelatin ve yağın sabırla birleşmesiyle olur.
🍽️ Servis Önerisi: Bacalao al pil pili haşlanmış patates ve isteğe bağlı roka salatasıyla küçük porsiyonlu ana yemek olarak sunun.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %67 eşleşme~396
kcal kalori
34
g protein
2
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %34Karb %2Yağ %64
1.1g
Şeker
2.7g
Lif
9.3mg
Sodyum
8g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%67), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Bacalao al Pil Pil kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Bacalao al Pil Pil ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika, 1440 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1490 dakika.Bacalao al Pil Pil zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Bacalao al Pil Pil kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 396 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 2g, yağ: 28g.Bacalao al Pil Pil hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Bacalao al Pil Pil hangi mutfağa ait?
Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.Bacalao al Pil Pil için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.Bacalao al Pil Pil tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?