Bacalhau À Brás ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Bacalhau À Brás kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 33g, yağ: 24g.

Bacalhau À Brás hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, yumurta içerir.

Bacalhau À Brás hangi mutfağa ait?

Bu tarif Portekiz mutfağına aittir.

Bacalhau À Brás için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🐟

Bacalhau À Brás

Name: Bacalhau À Brás
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Portekiz Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tuzu alınmış morina balığı; 700 gr Patates; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 5 adet Yumurta; 0.25 demet Maydanoz; 0.5 su bardağı Siyah zeytin; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıvı yağ

Bacalhau à Brás, tuzu alınmış morina balığını ince kızarmış patates, soğan, yumurta, zeytin ve maydanozla buluşturan Lizbon klasiğidir.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~520 kcal🇵🇹 Portekiz

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🐟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Balık için

500 gr Tuzu alınmış morina balığı

Patates için

700 gr Patates

Sote için

1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bağlamak için

5 adet Yumurta

Servis için

0.3 demet Maydanoz
0.5 su bardağı Siyah zeytin

Genel

0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Kızartmak için

2 su bardağı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Morinayı 10 dakika hafifçe haşlayıp derisini ve kılçığını ayıklayın.
10 dk
10:00
2
Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kurulayın.
3
Patatesleri 175 derece yağda 5 dakika açık altın renge kadar kızartın.
5 dk
05:00
4
Zeytinyağında soğanı 8 dakika yumuşatın, sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
9 dk
09:00
5
Ayıklanmış morinayı ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
5 dk
05:00
6
Patatesleri tavaya katıp nazikçe karıştırın.
7
Çırpılmış yumurtaları kısık ateşte ekleyin ve 2 dakika kremamsı kalacak şekilde karıştırın.
2 dk
02:00
8
Maydanoz ve siyah zeytinle servis edin.

💡 Püf Noktası: Yumurtayı ocak kısıkken eklemek karışımı kuru omlet yerine kremamsı bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Siyah zeytin, maydanoz ve yeşil salatayla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %33Karb %26Yağ %41

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.