Banduma ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 352 kcal'dir. Protein: 21g, karbonhidrat: 24g, yağ: 18g.

Banduma hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kuruyemiş, süt ürünleri içerir.

Banduma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Banduma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍗

Banduma

Name: Banduma
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 300 gr Haşlanmış tavuk eti; 2 su bardağı Tavuk suyu; 35 gr Tereyağı; 1 su bardağı Ceviz

Banduma, tavuk suyu ile yumuşatılan ince yufkaların tavuk eti ve cevizle katlandığı, Kastamonu mutfağında kışın çok sevilen bir ana yemektir.

Orta⏱️ 55 dk6 kişilik~352 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

6 kişi

4 adet Yufka
300 gr Haşlanmış tavuk eti
2 su bardağı Tavuk suyu
35 gr Tereyağı
1 su bardağı Ceviz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin.
2
Tavuk suyunu sıcak tutup yufkaları 30 saniye batırın.
30 sn
00:30
3
Yufkaları rulo yapıp tepsiye sıkı dizin, servis sırasında açılmasın.
4
Aralara didiklenmiş tavuk eti yerleştirin.
5
Tereyağını eritip ruloların üstüne gezdirin.
2 dk
02:00
6
Bandumayı 190°C fırında 20 dakika ısıtıp kızartın.
20 dk
20:00
7
Ceviz serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Yufkayı et suyuna kısa daldırmak hamurun dağılmadan yumuşamasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne ceviz serperek, yanında et suyu tadıyla sıcak olarak sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~352

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.8g

Şeker

1.6g

Lif

374.5mg

Sodyum

4.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.