Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
İskender Kebap
Zor 1 sa~520 kcal 9/10
🥟
Batman Kutulk
Batman kutulk, ince bulgur ve yarma irmikle açılan dış kabuğun kuzu kıymalı soğanlı harçla doldurulup haşlandığı yöresel içli köftedir. Harcı tamamen soğutmak, kabuğun elde açılırken çatlamasını ve tencerede açılmasını azaltır.
Zor⏱️ 2 sa 7 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk
55 dk hazırlık 42 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 7 dk- Hazırlık55 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme42 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Dış hamur için
- 2 su bardağı(~400 ml) İnce bulgur
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Yarma irmik
- 2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Kişniş tohumu
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
İç harç için
- 450 gr Kuzu kıyma
- 4 adet Kuru soğan
- 0.5 demet Maydanoz
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Karabiber
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Bulgur, yarma irmik, kişniş tohumu ve tuzun yarısını geniş tepside karıştırın.
- 2
Sıcak suyu ekleyin, üzerini kapatıp 30 dakika şişmeye bırakın.
30 dk30:00 - 3
Soğanları küçük doğrayın, tereyağında 9 dakika yumuşatın.
9 dk09:00 - 4
Kuzu kıymayı soğana ekleyin, 12 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
12 dk12:00 - 5
Karabiber, yenibahar, kalan tuz ve maydanozu harca katıp soğutun.
- 6
Şişen bulgur hamurunu 12 dakika yoğurun, cevizden büyük parçalar koparın.
12 dk12:00 - 7
Her parçayı avuç içinde açın, kıymalı harçla doldurup uzun oval kapatın.
- 8
Kutulku kaynayan tuzlu suda 18 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
18 dk18:00 - 9
Süzüp sıcak tabaklara alın, sumaklı soğan veya yoğurtla servis edin.
💡 Püf Noktası: Dış hamuru yoğururken elinizi sık sık suyla ıslatın; hamur cıvıklaşırsa 1 yemek kaşığı irmik ekleyip 8 dakika dinlendirin.
🍽️ Servis Önerisi: Kutulku sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı süzme yoğurt, sumaklı soğan ve ayran sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
- Folat
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %73 eşleşme~430
kcal kalori
23
g protein
52
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %22Karb %49Yağ %29
3.1g
Şeker
1.5g
Lif
1247.1mg
Sodyum
9.9g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Batman Kutulk kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Batman Kutulk ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 42 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 127 dakika.Batman Kutulk zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Batman Kutulk kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 23g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.Batman Kutulk hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Batman Kutulk için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Batman Kutulk tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?