Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Kuzu Tandır
Zor 4 sa 17 dk~560 kcal 9/10
🦆
Bebek Betutu
Bebek betutu, Bali mutfağında ördeğin zerdeçal, galangal, yer fıstığı ve sarımsaklı baharatla kaplanıp uzun piştiği törensel bir yemektir. Ev fırınında muz yaprağı yerine yağlı kağıtla nem korunur.
Zor⏱️ 2 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~520 kcal🇮🇩 Endonezya
35 dk hazırlık 115 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
🦆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 30 dk- Hazırlık35 dk
- Pişirme1 sa 55 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Ördek için
- 1 adet Ördek
Marine için
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Lime suyu
Baharat ezmesi için
- 8 adet Arpacık soğan
- 5 diş Sarımsak
- 25 gr Taze zerdeçal
- 20 gr Taze galangal
- 15 gr Taze zencefil
- 45 gr Tuzsuz yer fıstığı
- 3 adet Kırmızı acı biber
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Hindistan cevizi yağı
Aroma için
- 2 dal Limon otu
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Ördeği kurulayın, derisini birkaç yerden delin ve lime suyuyla ovun.
- 2
Arpacık soğan, sarımsak, zerdeçal, galangal, zencefil, yer fıstığı, acı biber, tuz ve karabiberi ezme yapın.
- 3
Baharat ezmesini hindistan cevizi yağında 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 4
Ördeğin içini ve dışını baharatla kaplayın, limon otunu karın boşluğuna yerleştirin.
- 5
Ördeği yağlı kağıt ve folyo ile sıkıca sarın.
- 6
160 derecede 95 dakika yumuşayana kadar pişirin.
1 sa 35 dk95:00 - 7
Paketi açın, 200 derecede 20 dakika derisi kızarana kadar fırınlayın.
20 dk20:00 - 8
10 dakika dinlendirip parçalara ayırın.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Ördeğin derisini birkaç yerden delin; baharat içeri yürür ve yağ fırın kağıdının içinde göllenmez.
🍽️ Servis Önerisi: Bebek betutu'yu buharda pirinç, lime ve isteğe bağlı yeşil fasulye salatasıyla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
35
g protein
14
g karbonhidrat
36
g yağ
Protein %27Karb %11Yağ %62
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Yer fıstığı
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Bebek Betutu kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Bebek Betutu ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 115 dakika; toplam 150 dakika.Bebek Betutu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Bebek Betutu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 14g, yağ: 36g.Bebek Betutu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yer fıstığı içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Bebek Betutu hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.Bebek Betutu için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?